水芹中总黄酮类化合物最佳提取工艺的研究-中国学术期刊网络出版总库

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水芹中总黄酮类化合物最佳提取工艺的研究

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【英文篇名】	水芹中总黄酮类化合物最佳提取工艺的研究
【下载频次】	★★★★★
【作者】	毕丽君; 李慧;
【作者单位】	杭州商学院食品科学与工程系;
【文献出处】	食品科学 , FOOD SCIENCE, 编辑部邮箱 1999年 12期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	水芹; 黄酮类化合物; 最佳提取工艺; 超声波;
【英文关键词】	Oenan the. javanica Flavonoids Optimum extracting extracting process Ultraconic;
【摘要】	用正交实验探讨了从水芹中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件，实验结果表明：在４０倍于样重的８０％的乙醇浸泡２４ｈ，之后再用超声波提取３０ｍｉｎ。连续提取两次，黄酮的浸出率可达９４．６％。
【英文摘要】	The Optimum extracting condition of flavonoids in Oenanthe javanica were studied,The results showedthat /40: 1 of 80% ethanol ethanol to douse the dried Oenanthe javanica for 24 hours.Ultrasonic treatment lasts for 30 minutes.twice.The extraction average rate was as high as 94.6%.
【分类号】	TS255.5
【正文快照】	水芹为伞形科植物水芹（Ｏｅｎａｎｔｌｌｅｊａｖａｎｉｃ）的嫩茎及叶，又名刀芹，蜀芹，芹菜，为多年生水生宿根草木，分布广泛。它不仅营养丰富，还含有会香着、水芹素和激皮素ｌ’］，这使得水芹具有一定的医疗作用。文献中有从银杏叶、竹叶、葛根等中提取黄酮类化合物，?

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