几种蔬菜汞富集能力的初步研究-中国学术期刊网络出版总库

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几种蔬菜汞富集能力的初步研究

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【英文篇名】	Preliminary Study on the Accumulation of Mercury in Several Summer Vegetables
【下载频次】	★★★☆
【作者】	刘德绍; 王定勇; 青长乐;
【英文作者】	Liu Deshao; Wang Dingyong; Qing Changle (College of Resources and Environment; Southwest Agricultural University; Chongqing 400716);
【作者单位】	西南农业大学资源环境学院;
【文献出处】	重庆环境科学 , CHONGQING ENVIRONMENTAL SCIENCE, 编辑部邮箱 1999年 01期期刊荣誉：CJFD收录刊
【中文关键词】	蔬菜; 汞; 吸收;
【英文关键词】	Absorption; Mercury; Vegetable.;
【摘要】	对莴苣、木耳菜、黄瓜、辣椒、豇豆、四季豆等６种夏季蔬菜汞吸收能力研究发现，在田间自然状态下，６种蔬菜植株总汞平均浓度为０．００３４７～０．００６３７ｍｇ／ｋｇ，其中辣椒总汞平均浓度最高，黄瓜最低；其总汞在各部位的分布量以可食部分为主，其中，汞在叶菜类可食部分分布＞６８％、豆菜类及果菜类＞５９％。盆栽试验表明，３种幼苗中辣椒吸汞能力最强，莴苣最弱，但它在气汞浓度为５７．６±１４．７ｎｇ／ｍ３下，叶片含汞浓度０．０１２７ｍｇ／ｋｇ，超过食品卫生标准（ＧＢ２８６７－８７，０．０１ｍｇ／ｋｇＦＷ）；当土壤和大气的汞浓度同时很高时，蔬菜植株含汞浓度大幅增加，这必将会进入食物链，并危害生态系统。
【英文摘要】	Six kinds of summer vegetable including lettuce,red line spinach,cucumber,pepper,cow pea,green bean were studied in this paper.The results indicated that the average Hg content of the six kinds of vegetable were 0.00437～0.00637mg/kg in natural conditions,of which pepper was the highest and cucumber was the lowest.The accumulated value of Hg in the edible parts was the highest in different parts of the six kinds of vegetable,of which Hg accumu...
【基金】	国家教委博士点基金
【分类号】	X503.2
【正文快照】	蔬菜汞来源于土壤和大气，但二者对不同的蔬菜有不同的影响作用［１－２］。因此，弄清楚土壤或大气对蔬菜汞的贡献，这对于进一步掌握汞在陆生食物链的传递规律以及控制汞对陆生生态系统的危害是十分必要的。１材料与方法１．１采样地点在重庆北碚郊外梅花村蔬菜地设立观测点?

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