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茶树花的开发利用研究进展  
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【会议录名称】 中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集 , 2009 年
【作者】 官兴丽; 罗理勇; 曾亮;
【英文论文作者】 GUAN Xingli; LUO Liyong; ZENG Liang 〔Food Science College; Southwest University; Chongqing 400715〕;
【作者单位】 西南大学食品科学学院;
【会议名称】 2009年中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会
【会议地点】 中国重庆
【主办单位】 中国茶叶学会
【学会名称】 中国茶叶学会
【关键词】 茶树花; 成分; 开发利用; 进展;
【英文论文关键词】 tea flowers; component; development utilization; review;
【论文摘要】 茶树花含有丰富的内含物质,具有良好的开发价值和经济效益,但作为茶叶副产品,往往被作为废物丢弃。本文对茶树花的营养功能成分以及开发利用的现状进行了综述,并提出了茶树花产业未来的发展方向和目前研究开发中尚存在的一些问题。
【英文论文摘要】 Tea flowers contain many inner compositions that have a great developmental value and economic benefits, but it often were discarded as the by-product of tea. This article sum up the nutrient and functional components of tea flowers and the status of its development, and advance the developmental direction of tea flowers industry in future as well as a number of problems in the study now.
【更新日期】 2010-04-06

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