油菜蜂花粉水溶性提取物的营养成分分析-中国重要会议论文全文数据库

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油菜蜂花粉水溶性提取物的营养成分分析

【会议录名称】	“蜂之巢”2010年全国蜂产品市场信息交流会暨中国（武汉）蜂业博览会论文集 , 2010 年
【作者】	孙毅; 杨必成; 杨义芳; 陈琼珊;
【英文论文作者】	SUN Yi~1 YANG Bi-cheng~2 YANG Yi-fang~(2**) CHEN Qiong-shan~2 (1; Wuhan Bee Healthy CO.; LTD; Wuhan; 430223; 2; Department of Traditional Chinese Medicine; Shanghai Institute of Pharmaceutical Industry Shanghai; 200040);
【作者单位】	武汉小蜜蜂食品有限公司;
【会议名称】	“蜂之巢”2010年全国蜂产品市场信息交流会暨中国（武汉）蜂业博览会
【会议地点】	中国湖北武汉
【主办单位】	武汉市人民政府、中国养蜂学会、中国蜂产品协会
【学会名称】	中国养蜂学会
【关键词】	油菜花粉; 水提物; 成分分析;
【英文论文关键词】	bee pollen of Brassica campestris L.; water soluble extract; components analysis;
【论文摘要】	文献报道油菜蜂花粉水溶性提取物具有抗氧化和提高免疫等生物活性,而对油菜蜂花粉水溶性提取物的化学成分研究报道较少。本文对油菜蜂花粉水溶性提取物的主要化学成分进行了分析测定,主要进行了总糖、氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素、总黄酮和总酚的测定,结果发现油菜蜂花粉水溶性提取物中总糖含量最高,占53.33%,其次是氨基酸,17种氨基酸总含量为11.84%,包含人体所需的8种必须氨基酸的含量为4.48%,占总氨基酸的37.8%;维生素定性分析结果发现油菜蜂花粉水溶性提取物中含有维生素E、维生素B6、叶酸;采用电感耦合等离子体发射光谱仪测定油菜蜂花粉中的微量元素,结果发现钾的含量最高,钙和镁次之;此外水溶性提取物中还含有少量总黄酮和总酚。以上结果为油菜蜂花粉资源的综合开发利用提供科学依据。
【英文论文摘要】	It is reported in literature that water soluble extract of rape bee pollen have Antioxidation,enhancing immune and other bioactivity.,however,it is very few reports about study on Analysis of Nutritional Components of water soluble extract of rape bee pollen.Nutritional Components of water soluble extract of rape bee pollen were analyzed in this paper,major determination of total sugar,amino acids,protein,vitamins,trace elements,total flavonoids,total phenols.The results show that the main component of wate...
【更新日期】	2010-05-20

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