青砖茶对胰脂肪酶活性的影响研究-中国重要会议论文全文数据库

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青砖茶对胰脂肪酶活性的影响研究

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【会议录名称】	经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷） , 2010 年
【作者】	陈玉琼; 程倩; 马蓉; 胡平; 王冠丽;
【英文论文作者】	CHEN Yuqiong; CHENG Qian; MA Rong; HU Ping; WANG Guanli (College of Horticulture and Forestry Science; Huazhong Agricultural University; Key Laboratory of Horticultural Plant Biology(Huazhong Agricultural University; Ministry of Education; Wuhan 430070; China);
【作者单位】	华中农业大学园艺林学学院园艺植物生物学教育部重点实验室;
【会议名称】	经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会
【会议地点】	中国福建福州
【主办单位】	中国科学技术协会学会、福建省人民政府
【学会名称】	中国科学技术协会学会学术部
【关键词】	茶学; 青砖茶; 内含成分; 胰脂肪酶; 酶活力;
【英文论文关键词】	tea science; Qingzhuan tea; component; pancrelipase; enzyme activity;
【论文摘要】	用三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇依次萃取青砖茶水浸提物,分析各萃取层主要活性成分及其对胰脂肪酶活性的影响。结果表明,三氯甲烷层主要含咖啡碱,乙酸乙酯层主要含茶多酚,正丁醇层主要含茶多酚、糖类及茶氨酸,沉淀层主要含多糖及少量茶多酚,剩余水层含较多可溶性糖及少量茶多酚等物质。各萃取层样品除氯仿层外,对胰脂肪酶活性均有一定的抑制作用,其中正丁醇层的抑制作用最显著,半抑制浓度为2.90mg/ml;乙酸乙酯层次之,半抑制浓度为6.11mg/ml;原水提物、沉淀层和剩余水层的抑制作用相对较弱。乙酸乙酯层经Selphadex LH-20柱层析分离出的1号和2号样品对胰脂肪酶活力抑制作用有较大提高,半抑制浓度分别为4.13mg/ml和3.07mg/ml;正丁醇层经Selphadex LH-20柱层析出的样品较原样品对胰脂肪酶的抑制效果下降明显,说明正丁醇层内含各成分对胰脂肪酶有协同抑制作用。
【英文论文摘要】	The aqueous extract of Qingzhuan tea was extracted by chloroform,ethyl acetate and 1-butanol and the main elements and the effects on pancrelipase(PL)activity of each extractant were analyzed.The results showed that chloroform extractant mainly contented caffeine,ethyl acetate extractant mainly contented polyphenols,1-butanol extractant mainly contented polyphenols, saccharide,theanine,precipitation contented polysaccharides mainly and a small quantity of polyphenols,there were some soluble saccharides and ...
【更新日期】	2010-12-28

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