不同茶树品种桐柏玉叶茶叶的主要化学成分比较-中国重要会议论文全文数据库

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不同茶树品种桐柏玉叶茶叶的主要化学成分比较

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【会议录名称】	全国茶业科技学术研讨会论文集 , 2007 年
【作者】	郭桂义; 刘海芳; 陈延彪; 罗娜;
【英文论文作者】	Guo Gui-yi1; Liu Hai-fang2; 1; Chen Yan-biao1; Luo Na1 (1.Xinyang Agricultural College; Henan Xinyang 464000; China; 2.Zhejiang University; Hangzhou 310038 China);
【作者单位】	信阳农业高等专科学校; 浙江大学农业与生物技术学院茶学系;
【会议名称】	全国茶业科技学术研讨会
【会议地点】	中国安徽合肥
【主办单位】	中国茶叶学会
【学会名称】	中国茶叶学会
【关键词】	茶叶; 绿茶; 桐柏玉叶茶; 品种; 品质; 化学成分;
【英文论文关键词】	tea; green tea; Tongbaiyuye tea; variety; quality; chemical composition;
【论文摘要】	对河南省茶树良种繁育场龙井长叶、龙井43、平阳特早、白毫早、乌牛早等5个茶树品种制成的桐柏玉叶茶的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、叶绿素等主要化学成分进行了测定。结果表明,龙井长叶含茶多酚量最高,滋味比较浓;平阳特早含氨基酸含量最高;白毫早水浸出物含量最高,滋味比较浓厚;平阳特早所含的叶绿素量最高。
【英文论文摘要】	The main chemical composition including amino acids,tea polyphenols, caffeine,chlorophyll of Tongbaiyuye tea which were made by five varieties of Longjingchangye,Longjing43,Pingyangtezao,Baihaozao and Wuniuzao coming from tea plant improved variety breed farm in Hennan province were determined.As the results,the content of tea polyphenols is highest in Longjingchangye, the flavour is more concentrated ; the amino acids’ content of Pingyangtezao is more higher than the else ;Baihaozao’ water extracts is the ...
【基金】	2005年度河南省重点科技攻关项目(0523011100); 河南省农业综合开发科技项目(豫农开办[2001]78号)。
【更新日期】	2008-04-28

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