荧光猝灭法测定饮料中的维生素C-中国重要会议论文全文数据库

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荧光猝灭法测定饮料中的维生素C

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【会议录名称】	湖北省化学化工学会第十一届分析化学专业年会论文集 , 2007 年
【作者】	任小荣; 曾美云; 郝志红; 邱海鸥; 汤志勇;
【英文论文作者】	Acrobic acid (Vc) can activates the hemoglobin-catalyzed reaction between hydrogen peroxide and L-tyrosine.There is a determinate linearity relation between fluorescence quenching degree and concentration of ascorbic acid.Under the optimum conditions the linear range of Vc is 0.8-25.6 ug/mL.The relative standard deviation is 4.25%.The detected limit is 0.0112ug/mL.the interference of the common irons is investigated.The method is applied to real samples with satisfactory results.;
【作者单位】	中国地质大学材料科学与化学工程学院;
【会议名称】	湖北省化学化工学会第十一届分析化学专业年会
【会议地点】	中国湖北武汉
【主办单位】	湖北省化学化工学会
【学会名称】	湖北省科学技术协会
【关键词】	抗坏血酸; 荧光猝灭法; 酶催化; L-酪氨酸;
【论文摘要】	在 pH 10.7的 NH_3-NH_4Cl 缓冲溶液中,维生素 C 在一定浓度范围内能活化氯化血红素酶催化 H_2O_2氧化 L-酪氨酸的反应,荧光猝灭程度与维生素 C 的浓度具有一定线性关系。在最佳实验条件下,方法的线性范围为0.8-25.6ug/mL,相对标准偏差4.25%,检出限为0.0112ug/mL, 并考察了介质和常见物质的干扰情况.方法用于实际样品的测定,结果满意。
【英文论文摘要】	Acrobic acid; fluorescence quenching method; Enzyme catalytic reaction; L-Tyrosine
【基金】	科技部专项基金2006FY120306-11
【更新日期】	2008-06-20

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