茶叶多糖稀土复合物及某些生物活性-中国重要会议论文全文数据库

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茶叶多糖稀土复合物及某些生物活性

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【会议录名称】	第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集 , 2006 年 Proceedings of Fourth Tea Industry Symposium Across the Taiwan Straits
【作者】	汪东风; 周小玲; 王常红; 孙继鹏; 周裔彬;
【英文论文作者】	Wang Dongfeng; Zhou Xiaolin; Wang Changhong; Sun Jipen; Zhou Yibing College of Food Science and Engineering; Ocean University of China; Qingdao 266003; China;
【作者单位】	中国海洋大学食品科学与工学院;
【会议名称】	第四届海峡两岸茶业学术研讨会
【英文会议名称】	Fourth Tea Industry Symposium Across the Taiwan Straits
【会议地点】	中国四川蒲江
【主办单位】	中国茶叶学会、台湾茶协会
【学会名称】	中国茶叶学会
【关键词】	稀土元素; 茶叶; 多糖; 结构; 活性;
【英文论文关键词】	Rare earth elements; Tea; Polysaccharides; Bioactivities;
【论文摘要】	随着稀土元素(REE)农用面积的增大,人们日益关注稀土在茶叶中存在状态及生物活性。本文应用ICP-MS、NMR及EXAFS等分析方法测知,喷施农用稀土微肥对成品茶叶中稀土含量影响很小,且80％左右稀土成分不溶于茶汤中;茶叶中存在有稀土结合多糖(REE-TPS),REE-TPS中稀土含量随喷施稀土的次数增加而明显增多,尤其是La。REE-TPS中La原子的第一配位层是六配位的氧原子,平均键长距离2．52 A,第二配位层是三配位的硫原子,平均距离2．91 A,REE-TPS具有明显的降血糖效果、增强机体免疫及降解磷酯键等作用。
【英文论文摘要】	The existing states of rare earth elements (REE) in tea and bioactivities of REE binding tea polysaccharide (REE-TPS) have been greatly drawn attention with the expansion of the applying of REE in tea garden. Results studied with ICP-MS, NMR and EXAFS, showed that REE-TPS existed in tea. The content of REE, especiallyof La, in REE-TPS were evidently increased by spraying REE. The coordination atom of the first coordination shell of La in REE-TPS was oxygen whose coordination number was 6 and the average dis...
【基金】	山东省自然科学基金重点(Z 2004D05); 青岛市科技计划(05-2-NS-21)
【更新日期】	2007-06-12

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