纳豆的保健功效与人类健康-中国重要会议论文全文数据库

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纳豆的保健功效与人类健康

【会议录名称】	食物功效成分与健康——达能营养中心第九次学术年会会议论文集 , 2006 年 Functional Food Ingredients and Heath----Proceedings of the 9th Annual Symposium of Danone Institute China
【作者】	孙婕; 刘宁;
【作者单位】	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室;
【会议名称】	达能营养中心第九次学术年会
【英文会议名称】	The 9th Annual Symposium of Danone Institute China
【会议地点】	中国福建厦门
【主办单位】	中国疾病预防控制中心达能营养中心
【学会名称】	中国疾病预防控制中心达能营养中心
【关键词】	纳豆; 溶栓; 骨质疏松; 抗癌; 抗菌;
【论文摘要】	纳豆(Natto)是日本的一种传统大豆发酵食品,具有丰富的营养成分,其保健功效与人类的健康有着密切的关系。本文主要对纳豆在溶栓、预防骨质疏松、防癌、抗菌等方面进行阐述。
【更新日期】	2007-07-09

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