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胡萝卜远红外真空干燥试验参数的研究  
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【会议录名称】 2007年学术年会论文集 , 2007 年
【作者】 胡洁; 崔政伟;
【作者单位】 江南大学机械工程学院食品工程和机械研究组;
【会议名称】 2007年学术年会
【会议地点】 中国湖北宜昌
【主办单位】 中国机械工程学会包装与食品工程分会、中国农业机械学会农副产品加工机械分会
【学会名称】 中国机械工程学会包装与食品工程分会
【关键词】 远红外; 真空; 干燥;
【论文摘要】 在自行设计制造的远红外真空干燥实验设备上对胡萝卜进行干燥。采用正交试验设计的方法,研究了远红外真空干燥中3个主要因素(功率密度2～4W/g,真空度0～0．07MPa,辐照距离135～180mm)对胡萝卜的干燥效果的影响规律,得出了比较好的参数组合。
【更新日期】 2007-11-23

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