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纤维素酶的酶学特性  
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【会议录名称】 酶制剂在饲料工业中的应用 , 2005 年
【作者】 黄燕华; 冯定远;
【作者单位】 广东省珠海市农业科学研究中心; 华南农业大学动物科学学院;
【学会名称】 中国畜牧兽医学会
【主编】 冯定远
【关键词】 纤维素酶; 酶学特性; 来源; 机理;
【论文摘要】 本文论述了纤维素酶的来源,纤维素酶的组成及其分子结构与功能,纤维素酶的主要理化性质,纤维素酶酶活的测定及影响酶活的因素,纤维素酶降解纤维素的机理。全面综述了纤维素酶的酶学特性。
【基金】 获得国家科技攻关计划子课题“生物活性物质调控猪生长和内分泌机能关键技术研究”(编号:2002BA514A-10-1-8) 省“千百十工程”优秀人才培养基金“稻谷型日粮专用饲料酶制剂的研究”(编号:Q02074)的资助
【更新日期】 2006-01-11

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