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水果及水果罐头中二溴乙烷残留检测方法研究及其消解规律初探  
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【英文题名】 Study on the Residue Methods and Degradation Dynamical Rhythm of Ethylene Dibromide Pesticide in Fruit and Canned Fruit
【作者】 辛明;
【导师】 刘小玲; 吴玉杰;
【学位授予单位】 广西大学;
【学科专业名称】 食品科学
【学位年度】 2011
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 广西大学
【网络出版投稿时间】 2012-05-02
【关键词】 二溴乙烷; 水果及水果罐头; 气相色谱法; 气相色谱-质谱联用法; 顶空气相色谱法; 消解动态;
【英文关键词】 Ethylene Dibromide; Fruit and canned fruit; Gas chromatography (GC-ECD); Gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS); Headspace gas chromatography (HS-GC); Degradation dynamics;
【中文摘要】 二溴乙烷是一种高毒物质,属于我国明令禁止使用的农药。目前,我国对水果中的二溴乙烷农残检测研究还停留在20世纪80年代,脱离了目前的技术条件,且关于水果罐头的研究还未见报道。因此开展二溴乙烷残留量检测研究,对保护人类身体健康,减少和避免不必要的农业损失等,具有重要的理论和实践意义。 本论文对水果及水果罐头中二溴乙烷农药残留的检测分析新方法进行了系统的研究,同时对水果中二溴乙烷的降解规律做出了初步探讨。其主要研究成果如下: 1、建立了气相色谱法测定水果及水果罐头中二溴乙烷农药残留的分析方法。本文探讨了前处理方法:采用蒸馏法,以正己烷:丙酮(2:1,v/v)为蒸馏剂,在水果及水果罐头中分别添加浓度为15%、5%的无水硫酸钠溶液后用GC-ECD测定。同时确立了最佳的气相色谱条件:色谱柱:HP-5石英毛细管柱;柱温程序:50℃(6 min)15℃/min 100℃(5min) 30℃/min 280℃(5mmin);进样口温度:250℃;检测器温度:300℃;载气:氮气,纯度≥99.999%;流速1.0 mL/min;不分流进样;进样量:1.0μL。该方法分离效果好,回收率为:鲜水果的回收率在93.29...
【英文摘要】 Ethylene Dibromide is a highly toxic pesticide and was prohibited in China. Far beyond the current technical conditions, the latest research reports on detection of Ethylene Dibromide residues in fruit was published in 1980s', and research on the canned fruit has not been reported by the mass media. It, therefore, is significantly important to carried out dibromoethane residues research for human health, and for to reduction of unnecessary agricultural loss. In this article, using chromatography technol...
【更新日期】 2012-05-29

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