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梨文化及其开发利用研究  
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【英文题名】 Research on Pears Culture and Development of Research
【作者】 张俊霞;
【导师】 杨旺生;
【学位授予单位】 南京农业大学;
【学科专业名称】 专门史
【学位年度】 2011
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 南京农业大学
【网络出版投稿时间】 2012-02-23
【关键词】 ; 梨文化; 开发利用;
【英文关键词】 Pear; The flowers of pear; Development and usage;
【中文摘要】 中华民族植梨、食梨历史悠久,最早可以追溯到三千年前的先秦时期。在长期的植梨、食梨、品花过程中所形成的梨文化是中华民族的宝贵遗产,充分利用梨文化资源具有重要的学术价值和现实意义。近年来随着生态农业日益受到重视,如何把经济发展与生态环保结合起来,是我们必须面对的一个问题。梨作为经济作物,借鉴古人植梨、赏梨的经验无疑可以给我们有益的启示。国内学者在梨的栽培、梨与文学艺术等方面都有论及,但对于传统文献中关于梨的资料却少有人进行系统的总结。因此,梨文化资源的挖掘工作尚待深入。 因此,本文立足于利用古籍资料,充分探讨古人对梨的开发和利用。既具体论述梨的物质形态,也系统地总结了古人对梨文化精神价值的开发和深化。这也是本文创新之处。 论文首先阐述梨文化种植及经济价值,主要体现在名称考析、品种演变、种植技术、食用价值、药用价值、园艺价值等几个方面,梨的这些物质形态是当今梨产业发展的基石。而后,在此基础上详细论述了梨文化内容,考证了我国源远流长的古代梨文化发展历程、特点和当今梨文化发展现状,以及历代的文人墨客,通过文学、艺术、戏剧等形式对梨及梨花的淡雅之色、清香之味、优雅之姿、感伤离怀之韵进行歌颂,以及对梨花的文...
【英文摘要】 Chinese has a long history of pear. As an important part of Chinese traditional culture, dates back to pre-qin times, three thousand years ago. In a long-term process of planting pears, eating pears, enjoying the flowers of pear is a rich inheritance of the chinese race, protection and development of chinese good as pears cultural resources are important academic value and realistic significance. we must face a problem. In recent years of ecological agriculture has attracted increasing attention to how to m...
【更新日期】 2012-03-29

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导师:杨旺生    导师单位:南京农业大学    学位授予单位:南京农业大学
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