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气调包装气体比例混合与检测系统的研究

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【英文题名】	Study on Mixing and Detecting of Gas Proportion in MAP System
【作者】	傅小华;
【导师】	孙智慧; 谷吉海;
【学位授予单位】	哈尔滨商业大学;
【学科专业名称】	机械设计及理论
【学位年度】	2011
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	哈尔滨商业大学
【网络出版投稿时间】	2012-01-15
【关键词】	气调包装; 气体比例混合; 气体比例调节阀; 在线检测;
【英文关键词】	Gas proportioning; On-line testing; Gas Proportional Regulator Valve; MAP system;
【中文摘要】	随着气调保鲜包装技术的不断发展和完善,优越的保鲜功能和特点越来越明显地体现出来。气调保鲜包装技术可调节不同比例的气体组合适应各种产品包装的要求,延长其保鲜和保质期,能真正保证食品和果蔬的原汁、原味、原貌。因此,保证食品气调包装内气体初始组分的高精度对实现食品气调保鲜包装至关重要。本文在现有气调包装设备的基础上,研究和设计气调包装系统,对解决我国食品气调保鲜包装问题具有重要的现实意义。首先分析和设计了气体比例混合和气体比例在线检测系统。分析了节流型气体比例混合器的稳压及混合原理；分析了膜片式气体压力调节阀的工作原理,根据流体力学进行气体受力分析、流量分析以及阀体的运动分析,建立阀体的气体流量与压差的数学模型,并利用MATLAB进行流量仿真分析；分析了混合室流量比例调节阀的结构,利用阀体改变进气口通径控制气体比例混合；分析了CMV-2气体比例检测仪的氧气和二氧化碳传感器检测原理,结合CMV-2气体比例检测仪的工作原理,设计了与DQB-700N气调包装机相匹配的气路系统和电磁阀控制循环图。然后针对我国气调保鲜包装技术及应用的落后状况,依据气体比例混合和气体比例在线检测系统,在DQB-700N呼吸...
【英文摘要】	With the steady development and perfection of Modified atmosphere packaging (MAP) technique, excellent functions and features of fresh-keeping were reflected clearly. MAP technique can adjust various gas proportions to adapt requirements of all kinds of products packaging, prolong preservation period and shief life of food, and truly keep its primary color, original smell, and superiority of the food nutritional labeling to process food. Therefore, it is most important for the food modified atmosphere packa...
【更新日期】	2012-02-27

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