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钉子菇生物学特性与培养基质优化研究  
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【英文题名】 Studies on Biological Characteristics and Culture Medium Optimization of Tricholoma Mongolicum Imai
【作者】 江微;
【导师】 杜双田; 薛泉宏;
【学位授予单位】 西北农林科技大学;
【学科专业名称】 微生物学
【学位年度】 2011
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 西北农林科技大学
【网络出版投稿时间】 2011-12-27
【关键词】 钉子菇; 生物学特性; 培养基质;
【英文关键词】 Tricholoma mongolicum Imai; biological characteristics; culture medium;
【中文摘要】 钉子菇自然分布于新疆库尔勒州巴音布鲁克草原等地,其菌肉肥厚,质地鲜嫩,口感极佳,为我国珍贵食用、药用真菌,是我国宝贵的食用菌资源。至今,钉子菇驯化栽培未获得实质性突破,加之其生存环境遭受破坏等原因,钉子菇资源逐渐匮乏,面临着生存危机甚至濒临灭绝。 本文首先对供试菌株J-4进行分子生物学鉴定,然后研究其生物学特性,在此基础上对钉子菇菌种培养基与原种培养基配方进行优化,最后通过建立数学模型,研究不同原料配比对钉子菇生长的影响,选出适宜的配方,为钉子菇人工驯化提供参考依据。主要研究结果如下: 1.采用ITS序列分析方法对供试菌株J-4进行分子生物学鉴定,鉴定结果显示供试菌株J-4与Tricholoma mongolicum的同源性高达99%,同时构建进化树,初步分析供试菌株系统发育关系。 2.研究了不同的碳源、氮源、无机盐、维生素和植物生长调节剂对钉子菇菌丝生长的影响。结果表明:钉子菇能以多种单糖、双糖、多糖等作为碳源,其中以可溶性淀粉为碳源时菌丝生长最好;在供试氮源中,钉子菇对复合氮源、无机氮源、氨基酸均能利用,其中以牛肉膏为最适氮源;硝酸钙及硫酸钾的添加量为0.6 g/L时对钉子菇菌丝生...
【英文摘要】 Tricholoma mongolicum Imai grows on Bayanbulak Grassland in Xinjiang Province, As it have the character of hypertrophy context, fresh and tender texture and good taste, it is a kind of precious edible and officinal mushroom and valuable resource in our country.Because of the fact that Tricholoma mongolicum Imai haven’t been domesticated, besides the entironment where it lives has been destroyed,the number of wild Tricholoma mongolicum Imai is decreasing gradually,even facing the survival crisis and extincti...
【更新日期】 2012-02-09

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