牡丹为我国著名花卉,被称为“万花一品”、“冠绝群芳”的“花王”。花色是牡丹重要的观赏性状,花色素则是牡丹花色形成的物质基础,又因多种生理活性而具有潜在的应用价值。本文主要研究了中原牡丹品种群的花色、花色苷及二者的相关性,确定了大孔吸附树脂法纯化牡丹花色苷的工艺条件,测定了牡丹花提取液与花色苷的抗氧化活性。具体研究内容及结果如下:
1 .利用色差仪按国际照明委员会( International Commission on Illumination,CIE)表色系统对94个中原牡丹品种的花色进行测定,并在此基础上,通过CLUSTER过程将花色三刺激值(明度L*、色相a*和b*)采用Ward离差平方和法进行了聚类分析。结果表明:94个中原牡丹品种花色在CIE表色系统坐标系上的分布广泛,聚类分析将其分为9个色系:白(20种)、绿(1种)、浅粉(8种)、粉红(13种)、粉蓝(12种)、红(14种)、紫(11种)、红紫(7种)、红黑(8种),不同色系牡丹的L*、a*和b*值特征明显。白、浅粉、粉红和红色系以及粉蓝、紫和红紫色系的L*与a*、L*与彩度(C*)均表现出显著的负相关性(L*与a*的相关系数R2分别为0...
【英文摘要】
Tree peony is well-known in China, be named as“Wan Hua Yi Pin”and enjoy the honor of“The King of Flowers”. Flower color is one of the most important ornamental characters of tree peony . Anthocyanidins is material basis of forming flower colors of tree peony and have potential practical values bacause of many physiological activeties. The flower colors, anthocyanins, the relationship between them of Zhongyuan tree peony cultivar-groups were studied.The optimum conditions of the purification of anthocyanins ...
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