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L-谷氨酰胺产生菌的选育及其发酵条件的优化  
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【英文题名】 Breading of L-Glutamine Producer and Optimization of Fermentation Process
【作者】 柴进凯;
【导师】 张伟国;
【学位授予单位】 江南大学;
【学科专业名称】 生物化工
【学位年度】 2011
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 江南大学
【网络出版投稿时间】 2011-11-16
【关键词】 嗜乙酰乙酸棒杆菌; L-谷氨酰胺; 育种; 条件优化; 发酵动力学;
【英文关键词】 Corynebacterium acetoacidophilum; L-Glutamine; breeding; optimization; fermentation kinetic;
【中文摘要】 L-谷氨酰胺是哺乳动物血浆中含量最丰富的一种氨基酸,在临床医药、营养保健、动物饲料等方面有着广泛的应用,具有广阔的市场前景。 本论文根据代谢控制原理,以实验室保藏菌株嗜乙酰乙酸棒杆菌(Corynebacterium acetoacidophilum) LG-3为出发菌株,经紫外线(UV)和硫酸二乙酯(DES)逐级诱变,成功选育出L-谷氨酰胺产生菌LG-65。然后对其摇瓶和7 L罐发酵条件进行了优化,并建立了菌株L-65的7L罐分批发酵动力学模型,主要研究内容和结果如下: (1)以嗜乙酰乙酸棒杆菌LG-3为出发菌株,经紫外线(UV)和硫酸二乙酯(DES)诱变处理,磺胺胍(SG)和高浓度(NH_4)_2SO_4定向筛选,获得一株L-谷氨酰胺高产菌株LG-65,在未经优化的条件下摇瓶发酵72 h可产L-谷氨酰胺43.5 g/L,比出发菌株的产量32.4 g/L提高了34.3%。 (2)对菌株LG-65的种子培养条件和发酵培养条件进行了优化,确定了最佳的种子培养基及其培养条件和发酵培养基及其培养条件。在优化的条件下,摇瓶发酵培养72 h,L-谷氨酰胺产量稳定在47~48 g/L,最高产量48....
【英文摘要】 L-glutamine is found most abundantly in mammals blood, it is widely used in clinical medicine, nutrition and animal feed. It has broad marketing space and developing prospect. In this paper, the original strain Corynebacterium acetoacidophilum LG-3 was mutated gradually by UV and DES treatments, a L-glutamine producing strain LG-65 was obtained based on metabolic control principle.Then, the fermentation conditions in shaker flask and 7 L fermentor were studied, and the batch fermentation kinetic in batc...
【更新日期】 2011-12-02

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导师：张伟国    导师单位：江南大学    学位授予单位：江南大学
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