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山药的质量评价研究  
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【英文题名】 Study of the Quality Control of Yam Slices
【作者】 李来玲;
【导师】 赵海霞;
【学位授予单位】 山东中医药大学;
【学科专业名称】 中药学
【学位年度】 2011
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 山东中医药大学
【网络出版投稿时间】 2011-11-11
【关键词】 山药饮片; 质量评价; 指纹图谱; 安全性评价;
【英文关键词】 Yam slices; Quality evaluation; Fingerprint; Safety evaluation;
【中文摘要】 目的:本研究从有效成分、指纹图谱建立,SO_2残留量、重金属含量方面对不同产地的山药饮片进行质量评价,并结合毒理学研究探讨硫磺熏蒸对山药药材影响,以期对山药饮片的质量作出客观的评价。 方法:1.通过HPLC法测定有效成分尿囊素及薯蓣皂苷元的含量;2.通过HPLC法建立山药饮片的指纹图谱;3.通过酸蒸馏碘滴定法测定SO_2残留量;4.通过石墨法及氢化物法测定重金属铅和砷的含量;5.采用全自动生化分析仪、血细胞仪等测定血液生化学、血常规指标;6.采用石蜡包埋、冷冻切片、光学显微镜观察组织病理学改变。 结果:1.测定了不同产地的山药饮片中尿囊素和薯蓣皂苷元的含量,结果显示河南产的山药中尿囊素的含量较高;所考察的十个产地的山药都含有薯蓣皂苷或皂苷元,但含量极少;2.建立了山药饮片的指纹图谱;3.所购的10批山药饮片均是被硫磺熏蒸过的,SO_2平均含量为179.89μg/g,尽管其SO_2含量远低于500μg/g ,但长期食用,仍有引起肝、肾毒性的可能;4.重金属含量测定试验中,有9份样品检测出了重金属铅,4份样品检测出了砷元素;5.安全性评价实验中,通过实验组和对照组动物肝、肾组织病理学检查,部分动物...
【英文摘要】 Objective:In this study, through research active ingredient, fingerprint, SO_2 residues and heavy metals to make a quality evaluation of the Yam slices from different areas, and discuss fumigation with sulfur on the impact of Yam though toxicology ,expect to make an objective quality evaluation for Yam slices. Methods:1. Use HPLC to determine the purity of the active ingredient—allantoin and diosgenin;2.Establish fingerprint of yam slices by HPLC;3.Determine the purity of SO_2 residues by acid distillat...
【更新日期】 2011-12-02

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