【英文题名】
Study on the Strategies for L-isoleucine Fermentation Optimization and Control by Brevibacterium Lactofermentation
【作者】
张俊丽 ;
【导师】
陈坚 ;
【学位授予单位】
江南大学 ;
【学科专业名称】
发酵工程
【学位年度】
2010
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
江南大学
【网络出版投稿时间】
2011-05-10
【关键词】
L-异亮氨酸 ;
DO-stat ;
葡萄糖浓度 ;
柠檬酸钠 ;
代谢流量分析 ;
乳糖发酵短杆菌 ;
【英文关键词】
L-isoleucine ;
DO-stat ;
glucose concentration ;
sodium citrate ;
metabolic flux analysis ;
Brevibacterium lactofermentation ;
【中文摘要】
L-异亮氨酸作为人体八种必需氨基酸之一和三种支链氨基酸之一,由于它特殊的结构和功能在人体生命代谢中具有重要作用,它是合成激素、酶类等的原料,具有促进蛋白质合成并可以抑制其分解的作用。L-异亮氨酸已被广泛应用于食品工业、生物医药、化妆品、组织工程、光化学、电化学等领域。目前,L-异亮氨酸也已大量用于饲料添加剂以及添加到饮料中生产功能性饮料。
本论文以一株可以在细胞外积累L-异亮氨酸的乳糖发酵短杆菌(Brevibacterium lactofermentation)作为生产菌株,以进一步提高L-异亮氨酸的产量、底物转化率和生产强度为目标,对L-异亮氨酸发酵过程进行了一系列优化。主要研究内容和结果如下：
(1)采用DO-stat流加控制培养策略,研究了溶氧浓度20%、30%、35%和40%对B.lactofermentation分批发酵生产L-异亮氨酸的影响,结果表明溶氧浓度控制在20%时,L-异亮氨酸的产量较高,为24.3g/L,与对照相比提高了15.7%,但12.2%的糖酸转化率较分批发酵低。为提高细胞对葡萄糖的利用率,在DO-stat流加发酵的基础上,提出了快速补料分批发酵的策略,结果表明在3...
【英文摘要】
L-isoleucine, which is one of eight essential amino acids of human body and also one of three branch-chain amino acids, plays an important role in human life as it special structure and function. It is the material to synthesize some human hormones and enzymes, and it can enhance protein integration and inhibit it from degradation. L-isoleucine finds a variety of application in food industry, biological medicine, cosmetics, structuring project, photochemistry, and electrochemistry. It is also be used as fee...
【更新日期】
2011-06-28
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