【英文题名】
Biosynthesis of Aminobutyric Acid Using Immobilized Cells of Lactobacillus Plantarum and Purification from Bioconversion Broth
【作者】
张术聪 ;
【导师】
饶志明 ;
【学位授予单位】
江南大学 ;
【学科专业名称】
微生物学
【学位年度】
2010
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
江南大学
【网络出版投稿时间】
2011-05-10
【关键词】
植物乳杆菌 ;
γ-氨基丁酸 ;
L-谷氨酸 ;
固定化 ;
分离纯化 ;
【英文关键词】
Lactobacillus plantarum ;
γ-aminobutanoic acid ;
L-Glu ;
immobilized ;
separation ;
【中文摘要】
γ-氨基丁酸(英文名γ-Aminobutyric acid, GABA)是一种广泛分布于动植物体内的非蛋白质氨基酸,是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质,介导了40%以上的抑制性神经传导,参与脑循环生理活动。具有降低血压、增强记忆、治疗癫痫、镇静安神、控制哮喘、促进生殖、调节激素分泌、活化肝肾等多种生理功能,因而它作为新型功能因子在功能性食品领域及医药方面具有广泛的应用前景。
本研究室前期筛选获得一株能高效转化L-谷氨酸为γ-氨基丁酸的植物乳杆菌(LP-GB 01-21),本文以该菌作为供试菌株,对其进行了固定化研究,并对全细胞转化液中GABA的分离纯化进行初步的探索。工作主要包括：
(1)以本实验室筛选的高产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌为供试菌株,考察了卡拉胶、明胶和海藻酸钠等材料对此菌株固定化的效果,并通过比较固定化细胞的酶活回收率和载体的机械强度,确定了海藻酸钠作为固定化细胞的适宜载体。并对固定化条件进行了优化,最适固定化条件为：海藻酸钠2.0%,CaCl20.2 mol/L,菌体包埋量80.0 g/L,固定化时间2 h。在此条件下制备的凝胶颗粒直径约为3.0 mm,机械强度为468...
【英文摘要】
y-aminobutyric acid (GABA), a four-carbon nonprotein amino acid, serves as a major inhibitory neurotransmitter in mammalian nervous systems, lying to lead 40% to restrain nerve conduction above, participating in the physiological activities of the brain circulation. GABA has several physiological functions such as hypotensive activity, treatment of epilepsy, tranquilizing and allaying excitement,enhancing memory, controlling asthma, regulating hormone secretion, promoting reproduction and activating liver a...
【更新日期】
2011-07-22
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