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超临界CO_2萃取α-亚麻酸及相平衡研究  
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【英文题名】 Extraction and Equilibrium of α-LNA in Supercritical Carbon Dioxide
【作者】 陈颖娣;
【导师】 程健;
【学位授予单位】 武汉工程大学;
【学科专业名称】 化学工程
【学位年度】 2010
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 武汉工程大学
【网络出版投稿时间】 2011-04-14
【关键词】 超临界; 蚕蛹; α-亚麻酸; 溶解度; Chrastil;
【英文关键词】 supercritical; silkworm chrysalises; alpha-linolenic acid; solubility; Chrastil;
【中文摘要】 α-亚麻酸具有降血脂、降血压、预防心血管疾病、促进神经系统发育等生理功能,被称为“21世纪绿色营养保健食品”。我国蚕蛹资源丰富,干蚕蛹体内含有30%以上的油脂,其中α-亚麻酸为油脂含量的30%以上。为了解决人们的膳食结构中α-亚麻酸不足问题,很多国家不断开发以α-亚麻酸为添加剂或者原料的保健品和药品。因此研究从蚕蛹中提取α-亚麻酸技术,对蚕蛹资源的充分利用与α-亚麻酸的开发均具有重要的意义。 本文分别对超临界CO_2萃取、索氏抽提、微波萃取蚕蛹油进行了研究,从萃取工艺条件、萃取物性质等方面对比了三种萃取方法。通过萃取前后蚕蛹粉的结构变化分析三种萃取方法的萃取机理。研究表明:超临界CO_2萃取萃取温度低、出油率高、萃取物色泽好、不存在溶剂回收与污染的问题,但是高压条件对设备的要求较高;索氏抽提设备简单、出油率高,但是萃取时间长、消耗溶剂量大、萃取物色泽差;微波萃取萃取时间短,仅需要50s,并且设备简单、萃取条件温和、选择性好,但是出油率低、所得油脂色泽差。 分别对蚕蛹脂肪酸、脂肪酸乙酯超临界CO_2精馏萃取进行了研究,同时还对超临界CO_2精馏萃取与冷冻结晶相结合分离蚕蛹脂肪酸进行了研究。研究结...
【英文摘要】 α-linolenic acid is known as“the 21st century green nutritional and health care food, as it has numerous physiological functions of antiatheroscloresis, lowering blood pressure, promoting the development of nervous system and so on. So health products and medicine usingα-linolenic acid as raw materials or additives are popular in order to improve the intake ofα-linolenic acid in many countries. As is well known, the resources of silkworm chrysalis are abundant in our country. The oil, accounting for mor...
【更新日期】 2011-05-05

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