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青藏高原油菜蜂花粉脂肪酸的提取及分析  
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【英文题名】 Extraction and Analysis of Fatty Acids in Rape Bee Pollen of the Qinghai-Tibet Plateau
【作者】 匡勇娇;
【导师】 王永宁;
【学位授予单位】 青海师范大学;
【学科专业名称】 无机化学
【学位年度】 2010
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 青海师范大学
【网络出版投稿时间】 2011-03-21
【关键词】 油菜蜂花粉; 超临界CO_2萃取; 脂肪酸; 理化性质; 分析;
【英文关键词】 rape bee pollen; supercritical carbon dioxide extraction; fatty acids; physical-chemical properties; analysis;
【中文摘要】 本课题以青藏高原油菜蜂花粉为原料，采用生物酶法破壁，然后较为系统地研究了破壁和未破壁油菜蜂花粉油的提取、理化性质的测定和脂肪酸分析，为开发和利用青藏高原丰富的油菜蜂花粉资源提供了理论依据和优化的工艺方法。 研究结果如下： 1.超临界CO_2萃取油菜蜂花粉油的工艺切实可行，其最佳工艺：萃取压力为20MPa，萃取温度为35℃，CO_2流速为15L/h，一级分离的压力为8MPa，一级分离的温度为55℃，花粉粒度为20～40目，萃取时间2～3h。最佳条件下，破壁油菜蜂花粉油的萃取率为9.69%，未破壁油菜蜂花粉油的萃取率为9.25%。 2.石油醚冷浸提取油菜蜂花粉油的最佳条件是浸提时间为36h，固液比为1：15g/mL，花粉粒度为40～60目。在最佳条件下，破壁油菜蜂花粉油得率为8.73%，未破壁花粉油得率为7.81%。 3.经测定并比较超临界CO_2萃取法和石油醚冷浸提取法萃取的破壁和未破壁油菜蜂花粉油的理化性质，超临界CO_2萃取法是较为理想的提取方法。超临界CO_2萃取法制得的破壁油菜粉花粉油水分及挥发物含量为0.038%、折光指数（n~(25)）为1.4933、酸价为10.49...
【英文摘要】 The study using Qinghai-Tibet Plateau rape bee pollen as raw material and the biological enzymatic wall-broken method, focused on extraction of the wall-broken and wall-unbroken Rape bee pollen oil, analysis of its physical-chemical properties and fatty acid composition. It supplied a theoretic basis and optimum processing technics for empoldering and utilizing the rich resources of rape bee pollen of the Qinghai-Tibet Plateau. The results of the study were as followings. 1. The process of supercrit...
【更新日期】 2012-03-30

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