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皖南土壤质地和施氮量对烟叶碳氮代谢和焦甜香风格的影响  
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【英文题名】 Effects of Carbon-nitrogen Metabolism and Sensory Evaluation of Sweet Aroma in Flue-cured Tobacco for Different Texture Soils in South Anhui
【作者】 李志;
【导师】 史宏志;
【学位授予单位】 河南农业大学;
【学科专业名称】 烟草学
【学位年度】 2010
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 河南农业大学
【网络出版投稿时间】 2010-12-22
【关键词】 烤烟; 土壤质地; 碳氮代谢; 叶位; 追氮量;
【英文关键词】 Flue-Cured Tobacco; Texture Soils; Carbon-Nitrogen Metabolism; Leaves; Different Fertilization Rates;
【中文摘要】 2008年在安徽皖南宣城,以云烟87为供试材料,研究了皖南质地土壤和追氮量对碳氮代谢和焦甜香风格的影响,研究结果如下: 1不同土壤质地对烟叶碳氮代谢关键酶及代谢产物的影响 选择皖南4种代表性植烟土壤对烤烟生长发育过程中硝酸还原酶、转化酶活性和总糖含量的变化动态进行了测定分析,结果表明:冲积砂壤土和河滩砂壤土烟叶的碳氮代谢变化具有较大的一致性,表现为在烟株生长发育的早中期阶段氮代谢和碳代谢强度均处于较高水平,下部叶在移栽45d以后,中部和上部叶在移栽60d后硝酸还原酶活性显著降低,碳代谢的标志性酶转化酶活性在达到最大值后也表现下降,但下降幅度远低于硝酸还原酶。两种砂壤土烟叶的总糖含量较高。水稻黏土烟叶在烟株前中期碳氮代谢水平相对偏低,高峰期偏迟,后期氮代谢水平相对偏高,有明显滞后现象,烟叶总糖含量相对较低;河滩沙土烟叶碳氮代谢高峰出现较早,且在整个生长发育过程中碳氮代谢均处于较低水平,烟叶糖分含量低于砂壤土。 2皖南不同质地土壤烤后烟叶中性香气成分含量及焦甜香风格的差异 取皖南3种不同质地土壤生产的烤后烟叶样品进行中性香气物质和常规化学成分含量测定,并进行单料烟感官评吸鉴...
【英文摘要】 This experiment was carried out in in South Anhui . Flued-cured tobacco yunyan 87 was used during 2008. Different Typical tobacco soils in South Anhui and different N fertilization rate were selected to investigate the dynamic changes in carbon-nitrogen metabolism and sensory evaluation of sweet aroma in flue-cured tobacco. Dynamic Changes in Key Enzyme Activities of Carbon-Nitrogen Metabolism and degraded substances Content in Flue-cured Tobacco for different texture soils 4 Typical tobacco soils...
【更新日期】 2011-04-27

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