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产脂肪酶菌的筛选及随机突变改善酶热稳定性  
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【英文题名】 Isolation of Lipase-producing Strain and Improvement of Lipase Thermostability by Random Mutagenesis
【作者】 胡长浩;
【导师】 林琳;
【学位授予单位】 福建师范大学;
【学科专业名称】 微生物学
【学位年度】 2009
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 福建师范大学
【网络出版投稿时间】 2010-02-25
【关键词】 脂肪酶; 筛选; 随机突变; 热稳定性;
【英文关键词】 lipase; screening; Random mutagenesis; thermostability;
【中文摘要】 脂肪酶[EC3.1.1.3]即三酰甘油酰基水解酶,作为一种催化介质,在洗涤、皮革、食品、生物化工、造纸、医药、环保等行业中被广泛应用。而耐热脂肪酶因有较好的工业应用要求,越来越受到人们的重视。从极端环境中筛选耐热脂肪酶产生菌和通过分子改性技术改造现有中温脂肪酶是获得耐热脂肪酶的主要方法。本文正是通过这两个方面分别进行了耐热脂肪酶产生菌的筛选及随机突变改善扩展青霉脂肪酶(PEL)热稳定性的研究。 1.耐热脂肪酶产生菌菌种的筛选 通过固体平板法从福州温泉水样中筛选出6株产碱性耐热脂肪酶菌种,其中,FL-12可产生和分泌碱性耐热脂肪酶。对该菌株进行产酶条件的初步摸索得出其摇瓶发酵条件为2%糊精,3%酵母膏,MgSO_4.7ddH_2O 0.1%、K_2HPO_4 0.1%、CaCl_20.1%、三丁酸甘油酯乳化液0.1%,起始pH7.0,通气量为50mL/250mL摇瓶,250r/min,发酵温度为35℃,发酵周期为22h。酶学性质表明,此酶最适作用温度为45℃,最适作用pH为10.0,在pH 5.0～11.0范围内稳定,在60℃下温浴30min仍保留77%的活性;0.01%的...
【英文摘要】 Lipase[EC3.1.1.3]is widely used in washing、leather、food、biochemical、papermaking、medicine、environmental protection etc.The character of the thermostable of lipase is very important in industrial applications and has attracted more and more attention.Screening of lipase producing strains from extremely environments and artificial evolution by molecular modificating are the mainly methods to obtain thermostable lipase.Six lipase producing strains were isolated from a hot spring and the characters of a ...
【更新日期】 2010-03-29

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