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基于电子鼻技术和近红外技术的硫熏半夏快检技术研究  
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【英文题名】 Research on Quick Detection Technology of Sulpur Fumigated Pinelliae Rhizoma Based on Electronic Nose and Near Infrared
【作者】 刘文刚;
【导师】 孙灵根;
【学位授予单位】 成都中医药大学;
【学科专业名称】 药剂学
【学位年度】 2011
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 成都中医药大学
【网络出版投稿时间】 2011-08-31
【关键词】 半夏; 硫熏; 快检; 电子鼻; 近红外;
【英文关键词】 Pinellia Tuber; sulfur fumigation; Rapid detection; Electronic nose; Near Infrared;
【中文摘要】 目的：本课题旨在建立硫熏半夏的快速检测方法。方法：根据半夏硫熏前后气味的变化,采用电子鼻技术对其进行检测,并建立模型对未知样品进行检测分析、对模型进行校正优化；测定半夏硫熏前后琥珀酸、生物碱、氨基酸等成分的含量变化,并以此为基础扫描其近红外光谱,建立近红外检测硫熏半夏的模型,对未知样品扫描,带入模型验证,优化模型。结果：本次实验样品中,硫熏后半夏中琥珀酸、生物碱及氨基酸含量均有不同程度的下降,其中琥珀酸含量下降5.66%-23.46%；生物碱含量下降17.3%,总氨基酸下降8.1%；建立的电子鼻检测模型能够准确地区分自然干燥半夏及硫熏半夏,其判别因子分析模型(DFA)识别率(Recognition value)均大于80%,其偏最小二乘回归模型(PLS)中实际硫熏时间和预测硫熏时间拟合标准曲线相关系数为0.9927；建立的近红外检测模型识别率为96%。结论：半夏硫熏后气味及成分均发生了变化,为电子鼻、近红外技术快速检测硫熏半夏奠定了基础,建立的电子鼻、近红外模型能够快速准确地区分非硫熏半夏及硫熏半夏。
【英文摘要】 Objective:This subject aimed to establish a rapid detection method about sulfur fumigated Pinellia Tuber. Methods:According to change of the smell between Pinellia Tuber and sulfur fumigated Pinellia Tuber, use a electronic nose to detect them and establish a model to detect and analyze unknown samples. Then optimize and calibrate the model. Scanning the Near Infrared Spectroscopy is based on the determination of the content variation of succinic acid, alkaloids, amino acid,etc. Establish a Near Infrared mo...
【更新日期】 2011-10-28

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