【英文题名】
An Analysis of the Key Flavanone Componets and Their Content Variations in the Endemic Citrus Germplasm of China
【作者】
李秀娟 ;
【导师】
周志钦 ;
【学位授予单位】
西南大学 ;
【学科专业名称】
果树学
【学位年度】
2011
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
西南大学
【网络出版投稿时间】
2011-08-01
【基金】
国家自然科学;
【关键词】
中国特有柑橘 ;
黄烷酮 ;
柚皮苷 ;
橙皮苷 ;
高效液相色谱 ;
【英文关键词】
the Endemic Citrus Germplasm of China ;
flavanone ;
naringin ;
hesperidin ;
HPLC ;
【中文摘要】
柑橘是世界上最重要的经济作物之一,品种资源丰富,许多重要的柑橘资源起源于中国,在世界柑橘中占有重要地位。柑橘为芸香科(Rutaceae)柑桔属(Citrus)植物,包括柠檬、柚、葡萄柚、甜橙、宽皮柑橘等重要栽培类型。柑橘果实不仅含有丰富的营养物质,还含有黄酮类化合物柚皮苷和橙皮苷等多种生物活性物质,这些活性物质具有极高的营养、药用价值而成为食品和医学领域研究的热点问题。目前,国内外对柑橘中黄烷酮的提取分离、测定和生理活性等进行了大量研究,但对我国特有柑橘中柚皮苷和橙皮苷的含量、分布缺乏系统的研究,柑橘不同生长发育期柚皮苷和橙皮苷动态变化研究的更少。因此,明确我国不同柑橘果实中主要黄烷酮含量、分布和动态变化,不仅能为深入研究和利用我国丰富的柑橘资源提供参考依据,也为柑橘果品营养、医药和保健价值的开发研究提供了一定的理论基础和实践意义。
本论文选择了我国特有的13种柑橘属植物,以每个材料的果皮、果肉、果汁、种子和皮渣五个部位作为研究对象,利用高效液相色谱检测了不同生长发育期、不同种类、不同部位柑橘果实中柚皮苷和橙皮营的含量,用Excel和PASS Statistics 17对结果数据进行分析。主要研究结...
【英文摘要】
Citrus is one of the most important fruit crops in the world. The genus has many important special germplasm resource originated in china and occupies an important position in the world. Citrus belongs to the genus Citrus of the family Rutaceae, having lemon, pummelo, grapefruit, sweet orange, mandarin and other important cultivars. Citrus fruits is not only rich in nutrients, but also contains many bioactive compounds which has nutritional and medicinal values, and the study of bioactive compounds is one o...
【更新日期】
2011-08-30
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