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饮水中硅对高脂饮食亲代及子代小鼠的相关健康效应研究  
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【英文题名】 Study on Relevant Health Effects of Water-soluble Silicon on Parental Generation and Ofspring with High-fat Diet
【作者】 崔真真;
【导师】 庄红;
【学位授予单位】 吉林大学;
【学科专业名称】 食品科学
【学位年度】 2011
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 吉林大学；崔真真
【网络出版投稿时间】 2011-08-07
【关键词】 可溶性硅; 高脂; 亲代; 子代; 生殖; 生长发育; 骨骼; 血脂;
【英文关键词】 water-soluble silicon; high-fat; parental generation; offspring; reproduction; growth and development; skeleton; blood fat;
【中文摘要】 硅存在于水和食物中,研究证实,水中的硅更有利于机体吸收。硅不仅可以促进胚胎发育,提高骨骼的矿化速度,还可以降低动脉粥样硬化发生的可能性。 本文实验选取的是ICR品系小鼠,选用可溶性硅浓度为100mg/L、150mg/L200mg/L的饮用水,以纯净水做对比,对可溶性硅在高脂饮食亲代及子代小鼠的生殖、生长、神经行为、血脂和骨骼方面的影响进行研究。最终实验结论如下： 可溶性硅对高脂饮食亲代小鼠的生殖影响：饮水中不含硅导致受孕率偏低、雌仔率偏少,硅含量过高(200mg/L),导致受孕率偏低。 可溶性硅对高脂饮食亲代小鼠所产子代哺乳期生长情况的影响：亲代饮用水中含硅有利于其子代牙齿萌出、神经反应能力、运动能力和学习能力。最佳浓度为150mg/L 可溶性硅对高脂饮食亲代及断乳后子代生长情况的影响：亲代饮用水含硅对雌性子代小鼠有神经镇定作用,且水中硅越多,对其作用性越强；水中含硅可以明显改善高脂饮食雌性亲代小鼠及其雄性子代小鼠缓解疲劳能力；饮用水含硅可改善亲代及子代的认知能力、探索认知功能。 可溶性硅对高脂饮食亲代及子代小鼠血脂及骨骼的影响及机制：硅可以提高骨骼钙化程度、...
【英文摘要】 Silicon is common in water and foods, Studies confirm that silicon in water assimilate more easily than others. Silicon can not only improve development of embryon and salinity of skeleton, but also reduce the possibility of atherosclerosis. ICR mice were chosen as laboratory animal,150mg/L and 200mg/L of water-soluble silicon in drinking water were selected for reproduction, growth, neurobehavior, blood fat and skeleton of parental generation and offspring with high-fat diet compared with purified wat...
【更新日期】 2011-09-06

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