【英文题名】
Fruit Growth and Development and Dynamic Change of Nutrient Substance in Xuancheng Pawpaw
【作者】
张伟伟 ;
【导师】
丁之恩 ;
【学位授予单位】
安徽农业大学 ;
【学科专业名称】
森林培育
【学位年度】
2010
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
安徽农业大学
【网络出版投稿时间】
2011-01-06
【关键词】
宣木瓜 ;
果实 ;
生长发育规律 ;
矿质养分 ;
内含物 ;
齐墩果酸 ;
【英文关键词】
Xuancheng pawpaw ;
Fruits ;
Regulation of growth and development ;
Mineral elements ;
Nutrient substance ;
Oleanolic Acid (OA) ;
【中文摘要】
宣木瓜是安徽省名贵的中药材特产之一。宣木瓜营养价值高,富含氨基酸、有机酸、维生素、胡萝卜素、果胶、皂苷、黄酮类物质和氮、磷、钙、钾、镁等大量元素及铁、锌、锰等多种微量元素,其中富含的齐墩果酸具有护肝、抗炎抑菌、抗病毒、降糖降脂等作用。
本试验以罗汉脐、小苹果、长香、野生四个宣木瓜品种为试材,研究了四个宣木瓜品种果实中粗蛋白、总糖、还原糖、果胶、和矿质元素(N、P、K、Mg、Na)的含量特征,初次探索了宣木瓜果实生长发育规律、果实生长发育期间(4月-7月)矿质元素(N、P、K、Mg)、粗蛋白、总糖、还原糖、果胶含量的积累规律、齐墩果酸含量特征、果实发育期间齐墩果酸含量的动态变化。研究的主要结果表明:
1.不同宣木瓜品种果实的纵径呈现不同的变化特点,罗汉脐纵径没有很明显的增长高峰期,长香品种呈现很明显的S型曲线。不同宣木瓜品种果实横径的生长发育趋势基本一致,均呈现“S”型增长动态曲线。
2.罗汉脐、小苹果、长香、野生四个宣木瓜品种鲜果重量增长曲线均为“单S”型曲线,由于品种特性的差异,不同宣木瓜品种鲜果重的变化规律也有所差异。
3.不同宣木瓜品种果实生...
【英文摘要】
The fruit of Chaenomeles speciosa S. Nakai(called Xuancheng Pawpaw) is one of the rare Chinese medicine specialty in anhui province,which has high nutritional value.It is rich in amino acids,organic,acids,vitamins, carotenoids, pectin, saponins, flavonoids and macro-elements such as nitrogen, potassium, calcium, kalium, magnesium, micro-elements such as iron, zinc, manganese.Oleanolic acid contained in Xuancheng pawpaw has special effects in protecting liver, inhibiting bacterium and virus, reducing...
【更新日期】
2011-02-15
【相同导师文献】
导师：丁之恩 导师单位：安徽农业大学 学位授予单位：安徽农业大学莲藕生长发育过程物质积累及产品开发 [D]. 安徽农业大学,2017香榧子营养物质积累与香榧加工品质研究 [D]. 安徽农业大学,2018豆粕两步固态发酵及部分功能性研究 [D]. 安徽农业大学,2017变温发酵对臭鳜鱼品质的影响及发酵气体成分的研究 [D]. 安徽农业大学,2017香榧组织培养及主要活性物质富集研究 [D]. 安徽农业大学,2018低聚糖素对砀山酥梨品质及贮藏特性的影响 [D]. 安徽农业大学,2018山核桃氧化过程中挥发性产物和品质变化的研究 [D]. 安徽农业大学,2017不同产地薏苡仁储藏过程中品质变化的研究 [D]. 安徽农业大学,2018蝉花菌核和子实体营养成分研究及喂养对小鼠体征的影响 [D]. 安徽农业大学,2018广玉兰不同器官中部分活性物质的研究 [D]. 安徽农业大学,2015
【相似文献】
中国期刊全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国学术期刊网络出版总库
【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。
| 
点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。
