副干酪乳杆菌产γ-氨基丁酸的研究-中国优秀硕士学位论文全文数据库

中国优秀硕士学位论文全文数据库

副干酪乳杆菌产γ-氨基丁酸的研究

在线阅读　

整本下载　

分章下载　

分页下载本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具

【作者】	窦海艳;
【导师】	李秀凉;
【学位授予单位】	黑龙江大学;
【学科专业名称】	微生物学
【学位年度】	2010
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	黑龙江大学
【网络出版投稿时间】	2010-08-19
【关键词】	γ-氨基丁酸; 谷氨酸脱羧酶; 诱变育种; 检测方法;
【英文关键词】	γ-aminobutyric acid; glutamate decarboxylase; mutation breeding; detection method;
【中文摘要】	Y-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid, GABA),是一种天然存在的非蛋白质氨基酸,由谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase, GAD)代谢前体物质L-谷氨酸或其钠盐(L-MSG)转化而来。研究发现,GABA是哺乳动物中枢神经系统中一种重要的抑制性神经递质,具有降低血压,改善大脑机能、抗惊厥、预防和治疗癫痫、活化肝肾等重要生理功能。GABA的生产和应用正成为医药、食品、农业等领域一个热点研究的内容。本文首先对副干酪乳杆菌HD1.7发酵液中GABA进行了定性定量分析。氨基酸自动分析仪结果显示：原始菌株发酵样品中GABA的含量为0.975 g/L。后续试验过程中,涉及GABA精确定性定量分析时,采用氨基酸自动分析仪法；而涉及大量样品的定性定量分析时,采用改良纸层析法及比色法。通过对GABA发酵培养基及发酵条件优化,确定最佳发酵培养基配方为(g/L)：葡萄糖7.5,酵母粉12.5,蛋白胨10.0,无水乙酸钠2,MgS04·7H2O0.02,MnS04·4H2O0.001,NaCl 0.001,FeS04-7H2O0.001,初始pH 6...
【英文摘要】	γ-Aminobutyric acid (GABA), which can be produced from the metabolism precurosor of glutamate decarboxylase (GAD), L-glutamate or L-MSG, is a kind of non-protein, natural exist amino acids. It has proved that GABA was a very important rejection capability neurotransmitter in the central nerve system of mammalian. GABA has several physiological functions such as hypotensive activity, anti-hyperspasmia, prevention and treatment of epilepsy and activating liver and kidney function. the production and t...
【更新日期】	2010-09-10

【相同导师文献】

导师：李秀凉导师单位：黑龙江大学学位授予单位：黑龙江大学
[1] 王丽.Plantarichi分离纯化及其对细菌细胞膜通透性的影响[D]. 黑龙江大学,2016
[2] 朱玉.纳豆菌发酵菜用大豆中纳豆激酶的提取及其性质分析[D]. 黑龙江大学,2020
[3] 林书斌.Nisin复合防腐剂在哈尔滨红肠中的应用[D]. 黑龙江大学,2017
[4] 广一鸣.Pediococcus acidilactici 1.2696产生细菌素的分离纯化及其性质研究[D]. 黑龙江大学,2017
[5] 李倩文.纳豆激酶微胶囊的制备及其性质分析[D]. 黑龙江大学,2021
[6] 倪庆圆.纳豆肽的分离纯化及抗氧化活性测定[D]. 黑龙江大学,2021
[7] 吕莹.含岩藻糖杏鲍菇多糖组分的分离、鉴定及对酸奶品质的影响[D]. 黑龙江大学,2021
[8] 张丽娜.红豆杉内生菌A.niger紫杉醇相关酶基因的确定[D]. 黑龙江大学,2015
[9] 陈雪娇.植物乳杆菌素的分离纯化及其性质研究[D]. 黑龙江大学,2015
[10] 金昱言.耐铜、铬菌株的筛选及其吸附铜条件的优化和特性研究[D]. 黑龙江大学,2016

xxx

【读者推荐文章】

中国期刊全文数据库中国重要报纸全文数据库中国博士学位论文全文数据库中国优秀硕士学位论文全文数据库中国重要会议论文全文数据库

【相似文献】

中国期刊全文数据库

中国优秀硕士学位论文全文数据库

中国博士学位论文全文数据库

中国重要会议论文全文数据库

中国重要报纸全文数据库

中国学术期刊网络出版总库

点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。

【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

工业技术
　

化学工业
　　

其他化学工业
　　　

发酵工业
　　　　

发酵法制有机酸
　　　　　


	CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）京ICP证040431号互联网出版许可证新出网证（京）字008号

相同导师文献

文献分类导航