【英文题名】
Study on the Extraction and Separation Technology of Flavonoids from Citrus Peels
【作者】
张玉 ;
【导师】
曾凡坤 ;
【学位授予单位】
西南大学 ;
【学科专业名称】
农产品加工及贮藏工程
【学位年度】
2010
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
西南大学
【网络出版投稿时间】
2010-07-09
【关键词】
黄酮类化合物 ;
提取分离 ;
超声波 ;
微波 ;
大孔树脂 ;
【英文关键词】
flavonoids ;
extracting and separating process ;
ultrasonic ;
microwave ;
macroprous resin ;
【中文摘要】
黄酮类化合物(Flavonoids)在柑桔属植物中分布广泛且含量丰富,是柑桔属植物中主要的次生代谢物质,黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤、抗癌、抑菌、抗病毒等生理活性。
柑桔皮渣中黄酮类化合物的提取主要是利用有机溶剂从果皮干粉中提取,此法提取前需对皮渣进行分离果皮、囊衣、种子以及烘干粉碎等复杂操作,因而此提取方法不适合工业化生产。而与有机溶剂法提取黄酮类化合物相比,本试验采用的水提法无需进行上述复杂操作,具有经济、实用、环保等优势。试验以柑桔皮渣为原料,对其黄酮类化合物的提取工艺及分离纯化进行了系统研究。试验结果如下：
(1)以芦丁为标样,以NaNO2、A1(NO3)3、NaOH三种试剂为显色剂,选择测定波长为506nm,进行比色测定,建立吸光度和浓度之间的线性方程。试验结果表明：吸光度与黄酮类化合物呈良好的线性关系,回归方程为Y=8.7214X+0.0144,相关系数R=0.9990。此方法不需要昂贵的设备,操作简便,且具有较高的灵敏度,可快速准确的检测出柑桔皮渣中黄酮类化合物的含量。
(2)利用不同的有机溶剂提取柑桔皮渣中的黄酮类化合物,在综合考虑得...
【英文摘要】
Flavonoids, a prominent secondary metabolites in citrus, is widely distributed and abundant in citurs fruits. They possess wide application prospect because of variety biological activities they own, such as anticancer, antioxidant, antibacterial and so on.
At present, extract flavonoids from the pericar powder by using organic solvent is the main approach for the extraction of citrus peels flavonoids. While the complex operations such as separating of peels and seeds, drying and grinding were...
【更新日期】
2010-08-09
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