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大豆异黄酮的抑菌活性及其机制的研究  
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【英文题名】 Anti-microoganism Activity and Anti-microbial Mechanism of Soybean Isoflavone
【作者】 王海涛;
【导师】 谢明杰;
【学位授予单位】 辽宁师范大学;
【学科专业名称】 细胞生物学
【学位年度】 2009
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 辽宁师范大学
【网络出版投稿时间】 2010-03-04
【关键词】 大豆异黄酮; 抑菌机制; 抑菌活性; 拓扑异构酶; 金黄色葡萄球菌;
【英文关键词】 soybean isoflavone; antibacterial mechanism; anti-microoganism activity; topoisomerase; Staphylococcus aureus;
【中文摘要】 大豆异黄酮(soybean isoflavone,SI)是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物,主要分布在大豆种子的子叶和胚轴,现已经证明SI具有多种生物学活性,其中SI的抑菌活性目前已有较多的报道,但对其抑菌机制研究较少。本文利用杯碟法和2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC)法,测定了SI的抑菌活性;通过扫描电镜与透射电镜、呼吸代谢抑制实验、SDS-PAGE蛋白谱带变化、4',6-二脒基-2-苯基吲哚(DAPI)荧光染色法、DNA超螺旋解旋方法等研究了SI的抑菌机制。主要实验结果如下: (一)大豆异黄酮的抑菌活性 1、大豆异黄酮对不同细菌的抑菌活性 SI对金黄色葡萄球菌、蜡状芽孢杆菌、藤黄微球菌、枯草芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、白色念珠菌、单增李氏菌、米曲霉和犁头霉均有明显的抑制作用,但对大肠杆菌和酵母菌无抑制作用。 2、大豆异黄酮对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度当SI终浓度为0.3mg/mL时,金黄色葡萄球菌的生长被完全抑制,因此确定该浓度即为SI的最低抑菌浓度。 (二)大豆异黄酮的抑菌机制 1、大豆异黄酮对金黄色葡萄球菌形态...
【英文摘要】 Soybean isoflavone(SI)is a kind of secondary metabolites during the growth of soybeans, mainly contained in the cotyledon and hypocotyl of soybean seeds, is regarded as one of the crude drugs. SI has many biological activities, many studies have investigated the effect of the antibacterial activities, the antibacterial mechanisms were reported less. The antibacterial mechanisms of SI were researched, for the development of high-performance and low toxicity of antibacterial drugs provide a theoretica...
【更新日期】 2010-03-15

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导师:谢明杰    导师单位:辽宁师范大学    学位授予单位:辽宁师范大学
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