【英文题名】
Risk Distribution, Trust of Systems and Risk Perception An Empirical Study on Infants' Parents' Perception of Food Safety Risks in Xiamen City
【副题名】
对厦门市幼儿家长食品安全风险感知的实证研究
【作者】
卜玉梅 ;
【导师】
周志家 ;
【学位授予单位】
厦门大学 ;
【学科专业名称】
社会学
【学位年度】
2009
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
厦门大学
【网络出版投稿时间】
2009-10-13
【关键词】
风险分配 ;
系统信任 ;
食品安全风险感知 ;
【英文关键词】
Risk distribution ;
Trust of systems ;
Perception of food safety risks ;
【中文摘要】
20世纪80年代以来,西方学者开始用风险感知的研究方法对影响人们社会生活的风险因素进行探讨,以期了解人们对待这些风险的主观态度和评价。经过20几年的发展,风险感知的研究已延伸到各种风险领域。本文围绕食品安全风险,在探索风险感知影响因素的基础上,以风险的实际分配为着眼点,进而探讨系统信任与风险感知之间的关系,为重建信任以实现有效的风险沟通提供经验支持。
本文通过对食品安全事件发生后,厦门幼儿家长食品安全风险感知状况的实地调查资料进行分析得出,食品安全风险的分配具有了风险社会的特点;人们对各类食品风险的感知较为强烈。通过多元回归分析,发现影响食品安全风险感知的因素有户口所在地、受教育程度、家庭年收入,以及风险的实际分配和系统信任。通过进一步验证分析可得出,过去的风险经历和当前重大风险事件的亲历程度都会显著影响风险感知,风险感知具有经验形塑的特点。研究最重要的结论是系统信任与风险感知之间的负向相关关系,也即系统信任程度越高,风险感知越弱。这尤其表现在对政府和专家越信任者,对风险的可控性感知越高;对政府和市场越信任者,对风险的后果严重性感知越弱。
鉴于重大的风险事件凸显出的系统信...
【英文摘要】
Since 1980's, scholars in western countries began the study of risk perception with a view to understand the public's subjective attitude and evaluation of the risks which affect their daily social life. Now the research has extended to a variety of risk areas after 20years' development. In this thesis, we focused on food safety risks. Base on the searching of factors affecting risk perception, we took risk distribution as bedrock, probing into the relationship between trust of systems and risk perc...
【更新日期】
2009-11-09
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