赤霞珠葡萄叶片中以白藜芦醇为底物的代谢酶的研究-中国优秀硕士学位论文全文数据库

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赤霞珠葡萄叶片中以白藜芦醇为底物的代谢酶的研究

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【英文题名】	The Research of Resveratrol Metabolic Enzyme in Cabernet Sauvignon Grapevine Leaves
【作者】	王琴飞;
【导师】	黄绵佳; 李景明;
【学位授予单位】	海南大学;
【学科专业名称】	植物学
【学位年度】	2008
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	海南大学
【网络出版投稿时间】	2009-06-29
【关键词】	白藜芦醇; 白藜芦醇二聚体; 多酚氧化酶; 过氧化物酶; 过氧化氢; 葡萄叶片;
【英文关键词】	resveratrol; viniferin; polyphenol oxidase; peroxidase; hydrogen peroxide; grapevine leaves;
【中文摘要】	白藜芦醇(Resrevatrol,Res)做为一种天然的多酚物质,在植物抗病、人类保健与抗病等方面有极其重要的作用。随着白藜芦醇生物活性的深入认识和实验技术的不断更新,人们在葡萄等多种植物中发现了白藜芦醇衍生物及其类似物,这些衍生物和类似物被认为是白藜芦醇的代谢产物。在植物逆境生理、植物病理和植物育种等研究领域被广泛关注。但是由于白藜芦醇代谢在苯丙氨酸代谢途径中至今还是一个空白,因而与其衍生物和类似物的关系至今仍不够清晰。本文在此背景下,以赤霞珠葡萄扦插苗叶片为试材,建立了白藜芦醇及其衍生物的高效液相色谱检测方法和提取方法,研究了紫外诱导后葡萄叶片中白藜芦醇及其部分重要衍生物的积累规律;确定了两种代谢白藜芦醇的酶分别是多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD);对白藜芦醇代谢酶的代谢机制进行了初步探讨和研究。主要研究结果如下: (1)紫外诱导、避光处理后,白藜芦醇、白藜芦醇糖苷、ε-viniferin,δ-viniferin、紫檀芪五种芪化物均大量积累,白藜芦醇在72h内出现两次合成高峰。除白藜芦醇糖苷以外,ε-viniferin,δ-viniferin、紫檀芪三种芪化...
【英文摘要】	Resveratrol,as a kind of natural polyphenol, which plays an important role in plant disease resistance, human healthy care and so forth. With the development of experimental technology and people's further knowledge to explore the biological activity of resveratrol, resveratrol derivatives and their analogues were found in grape and many other plants, which were thought to be the metabolizable products of resveratrol. and it was taken attention to research realms such as plant adversity physiology, ...
【更新日期】	2009-07-14

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