【英文题名】
Study on Comprehensive Utilization of Seafood Processing Wastewater
【作者】
王盛 ;
【导师】
林洪 ;
【学位授予单位】
中国海洋大学 ;
【学科专业名称】
食品工程
【学位年度】
2008
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
中国海洋大学
【网络出版投稿时间】
2009-01-12
【关键词】
废水 ;
蛋白回收 ;
膜分离 ;
蛋白水解 ;
鱼鳞胶原蛋白 ;
【英文关键词】
wastewater ;
protein recovery ;
membrane separation ;
protein hydrolysis ;
fish scale collagen protein ;
【中文摘要】
海产品加工行业废水中含有大量鱼蛋白资源、氨基酸,并有丰富的未知生长因子、胶体,不溶性的悬浮物等,还存在一定量的核苷酸,都是可用的宝贵资源,但是由于回收困难而被大量浪费。目前,国内对这些资源的回收利用水平却仍处在较低的程度,大量的鱼蛋白资源随废水排放的同时,也加大了废水处理的难度。
鮸状黄姑鱼系近海底层肉食性鱼类,主要以虾、蟹、小杂鱼及底栖动物为食。该鱼分布于南海、台湾海峡和浙南沿海一带,成鱼体呈银灰或银白色,与鲸鱼属的鮸鱼较接近,俗称“白鮸鱼”。肉质细腻,有韧性,味鲜美,主要销往台湾、港澳地区,为人所钟爱。对其生产废水成分进行分析后发现:废水蛋白的氨基酸较平衡,海产废水的灰分含量较高,可用于配合饲料的营养强化剂。
本论文首次研究黄姑鱼生产过程中产生的废水的综合利用,对废水成分进行分析,并对其中的蛋白絮凝回收,膜分离可溶蛋白,蛋白的分解工艺,鱼鳞胶原蛋白的提取进行了研究。
本文采用壳聚糖、硫酸铝、硫酸铁和聚丙烯酰胺作为絮凝剂从海产加工废水中回收蛋白的研究。结果表明,相对于其他三种絮凝剂,壳聚糖只需较低浓度就能获得较高的蛋白回收率和出水透光率。采用100 mg/L的硫酸铝...
【英文摘要】
Seafood processing wastewater contains a lot of fish resources protein, amino acids, and is rich in unknown growth factor, colloids, suspension of insoluble and so on. There still a certain amount of nucleotide and valuable resources were wasted because of difficult recovery. At present, the domestic recovery and utilization of these resources is still in a comparatively low level of the degree, a large number of fish protein resources with the wastewater discharge, but it also has increased the diff...
【更新日期】
2009-02-27
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