【英文题名】
Study on the Extraction and Anti-Oxidant Activity of Polysaccharide from Agrocybe Aegerita
【作者】
王宗君 ;
【导师】
廖丹葵 ;
【学位授予单位】
广西大学 ;
【学科专业名称】
化工工艺
【学位年度】
2007
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
广西大学
【网络出版投稿时间】
2008-11-20
【关键词】
茶树菇多糖 ;
提取 ;
抗氧化 ;
【英文关键词】
Agrocyb Aegerita ;
polysaeeharide ;
extraction ;
antioxygenic property ;
【中文摘要】
真菌多糖具有抗病毒、抗凝血、降血脂、抗肿瘤、免疫调节、延缓衰老等多种生物活性,且无毒副作用,已经成功开发为医药品和功能性食品添加剂。随着天然药物化学、药理研究的不断深入,真菌多糖已引起国内外学者的极大兴趣,其重要生物学效应成为当今研究的热点。
目前,关于食用菌多糖的研究报道较多,而有关茶树菇多糖系统的研究较少。本文目的在于探讨茶树菇的提取方法及其所具有的部分生物活性,为进一步开发利用奠定基础。
本论文分别采用热水浸提法、微波辅助法、超声波辅助法、酶法提取茶树菇多糖的提取工艺进行了研究。
通过正交实验法确定了热水浸提法的最适条件:提取温度90℃,液固比为20∶1,提取3次,每次4h,茶树菇多糖提取率为42.51%。
用微波对茶树菇浸提液进行强化处理,再利用热水浸提法中确定的最佳工艺条件下提取茶树菇多糖,最佳工艺参数为:微波功率320W,时间6.0min,提取温度90℃,液固比为20∶1,提取2次,每次4h,茶树菇多糖的提取率为58.65%。
用超声波对茶树菇浸提液进行强化处理,再在热水浸提法中确定的最佳工艺条下提取茶树菇多糖,最佳工艺参数为:超声波频...
【英文摘要】
There are more pharmacol-effects for fungal polysaccharide, such as immunomodulation, lower blood sugar, anti-stress, anti-tumor, antivirus, antiradiation, antioxidation etc, so they are used of medicines and functional foods. the research of fungi polysaccharides has caused great interests of scholars from home and abroad, their important biological effects have become the hotpoint of today's research.
Agrocybe aegerita has dense aroma and delicious taste ,bundant nutrition and many for medicin...
【更新日期】
2008-12-30
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