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青钱柳多糖的分离纯化与结构解析及其生物活性研究  
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【英文题名】 Studies on the Purification, Structure and Bioactivities of Polysaccharides from Cyclocarya Paliurus (Batal.) Iljinskaja
【作者】 谢建华;
【导师】 谢明勇;
【学位授予单位】 南昌大学;
【学科专业名称】 食品科学
【学位年度】 2007
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 南昌大学
【网络出版投稿时间】 2008-04-02
【关键词】 青钱柳; 多糖; 提取; 分离; 纯化; 分子量; 结构分析; 生物活性; 抗氧化; 抗菌;
【英文关键词】 Cyclocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja; Polysaccharides; Extraction; isolation; Purification; Molecular weight; Structure analysis; Bioactivities; Antioxidant activity; Bacteriostasis function;
【中文摘要】 青钱柳[Cyclocarya paliurus(Batal.)Iljinskaja]又名摇钱树，系胡桃科(Juglaruiaceae)青钱柳属植物。它是我国特有的单种属植物，广泛分布于安徽、福建、湖北、湖南、江苏、江西、四川、贵州、浙江等地的海拔420～2500 m的山区，是国家重点保护的濒危植物之一。其树皮、树叶可用于治疗糖尿病、高血压、高血脂。目前，青钱柳茶已得到美国食品与药品管理局(FDA)的认可，是我国第一个获得美国FDA颁发质量证书的保健茶。本文以江西修水的青钱柳为实验材料，综合应用食品科学、有机化学、天然产物化学、分析化学、生物技术及现代仪器分析等一系列现代研究方法和技术手段，较为系统地研究了从青钱柳中提取纯化出来的青钱柳多糖。对该多糖的含量测定、提取纯化、分子量、单糖组成、结构特点及部分生物活性进行了较深入的研究。本文对青钱柳多糖的提取、测定及生物学活性作用进行了较深入的研究，为青钱柳多糖作为功能性食品基料和用于新药开发的研究奠定了基础。主要研究内容与结论概括如下： 1．将蒽酮-硫酸法用于测定青钱柳多糖的含量。青钱柳用水提取，经多级处理除去脂类、单糖、双糖、低聚糖、...
【英文摘要】 Cyclocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja as a Chinese native plant belongs to the genus Cyclocarya Iljinskaja (Juglangdaceae), which is the sole species in its genus, and is mainly found at 420-2500 m elevation in the mountainous regions of Anhui, Fujian, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Sichuan, Guizhou, and Zhejiang provinces. Cyclocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja commonly known as sweet tea tree is a medicinal plant, the leaves of Cyclocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja have traditionally been u...
【更新日期】 2008-05-12

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