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洋葱皮总黄酮提取与纯化工艺的研究  
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【英文题名】 Study on the Extraction and Purification Processing of Total Flavones in Onionskin
【作者】 王莹;
【导师】 王泽南;
【学位授予单位】 合肥工业大学;
【学科专业名称】 农产品加工及贮藏工程
【学位年度】 2007
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 合肥工业大学
【网络出版投稿时间】 2007-08-03
【关键词】 洋葱皮; 总黄酮; 回流提取; 微波辅助萃取; 大孔吸附树脂; 纯化;
【英文关键词】 Onionskin; Total Flavonoids; Normal Reflux Extraction; Microwave-assisted Extraction; Macroporous Resin; Purification;
【中文摘要】 从蔬菜原料中提取活性成分是蔬菜深加工发展的方向之一，不仅可以增加蔬菜产品的附加值，而且可以充分利用蔬菜生产过程中的废弃资源。洋葱是我国主要出口创汇蔬菜之一，其生产过程中有大量的外皮被作为废料遗弃，造成环境的污染并使资源流失。本论文研究了洋葱皮中黄酮类化合物的提取和纯化工艺，为工业化生产提供了实验依据和技术支持。 回流法提取洋葱皮总黄酮实验中，通过单因素和正交实验研究，确定最佳提取工艺条件为：洋葱皮粉碎粒度60目、浸提温度70℃、乙醇浓度80％、料液比1∶20、一次浸提2h、二次浸提1h。在此工艺条件下的黄酮得率为4.43％。 微波辅助萃取法提取洋葱皮总黄酮实验中，通过单因素和均匀实验研究，确定了最佳提取工艺条件为：洋葱皮粉碎粒度60目、作用时间为9min，微波功率为390W、乙醇浓度为40％、乙醇用量为20ml(即料液比1∶20)。在此工艺条件下的黄酮得率为4.02％。微波辅助萃取法与回流提取法相比，更快速、节能。 大孔吸附树脂纯化实验中，对6种大孔树脂进行筛选，优选出非极性树脂HPD-600为最适宜洋葱皮总黄酮...
【英文摘要】 The extraction of active components from vegetable materials is an important direction of vegetable comprehensive processing. This could not only enhance the value of vegetable, but also fully used the wastes of vegetable processing. Onions is one of the important export vegetables in our country, and has numerous useless materials during processing, which courses environmental pollution and resource waste. In this paper, the extraction and purification of flavonoids from onionskin were studie...
【更新日期】 2007-09-06

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