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仙人掌提取物的分离及其抑菌性能的研究  
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【英文题名】 Study of Separation and Antimicrobial Activity of Extracts from Opuntia
【作者】 史德芳;
【导师】 杨洋;
【学位授予单位】 广西大学;
【学科专业名称】 制糖工程
【学位年度】 2006
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 广西大学
【网络出版投稿时间】 2006-11-21
【关键词】 仙人掌; 提取分离; 正交试验; 抑菌作用; 大肠杆菌; 金黄色葡萄球菌;
【英文关键词】 opuntia; extraction and separation; orthogonal experiment; antimicrobial action; Escherichia coli; Staphylococcus arueus;
【中文摘要】 本文对仙人掌提取物的分离及抑菌性能进行研究，包括抑菌谱及最低抑菌浓度的确定，通过比较不同提取溶剂对抑菌活性的差异，筛选出最佳的提取剂，探讨了提取物的稳定性，优化了抑菌活性物质的提取工艺，并进一步对抑菌活性物质进行分离，最后对仙人掌提取物影响微生物正常代谢的作用机理进行了研究，结果如下： 1．试验确定了仙人掌提取物的抑菌谱，证明仙人掌醇提取物对细菌有良好的抑制作用，霉菌次之，酵母菌最弱，特别是对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制作用最显著，其最低抑菌浓度均低达6.25％。以大肠杆菌、根霉和酵母菌为指示菌，研究了仙人掌提取物的稳定性。结果表明，提取物的抑菌活性具有较好的热稳定性，对紫外光照射稳定，在中性和酸性条件下的抑菌效果较佳。 2．不同溶剂的提取物的对同一种菌的抑制作用差别较大，其中以甲醇和70％乙醇最好，实验结果依次排序为：甲醇＞70％乙醇＞乙酸乙酯＞正己烷。在相同的时间内，提取液的浓度越高，抑菌率越高；相同浓度的提取液，作用时间越长，抑菌率也越高。 3．不同预处理方式对仙人掌提取物抑菌活性有一定的影响，以仙人掌
【英文摘要】 In this paper ,extracts from opuntia was tested for its antimicrobial activities, including investigation of its antimicrobial spectrum ,MIC value,The feasible solvent with strongest activities was selected after comparing the differences of antimicrobial activities of different extracts from opuntia with different solvents by measuring their antimicrobial activities. The processing conditions of leaching active substances from opuntia were optimized. The sensitivity to universal factors of the extracts was...
【更新日期】 2006-12-16

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