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香菇C91-3菌丝发酵液有效蛋白的初步分离及作用机制研究  
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【英文题名】 Preliminarily Separation of Effective Proteins in the Fermentative Liquor of Lentinus Edodes C-(91-3) and the Study of Its Anti-tumor Mechanism
【作者】 王晓丽;
【导师】 黄敏;
【学位授予单位】 大连医科大学;
【学科专业名称】 病原生物学
【学位年度】 2006
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 大连医科大学
【网络出版投稿时间】 2006-10-30
【关键词】 香菇发酵液蛋白; 排阻层析; 凋亡; 分子量;
【英文关键词】 Lentinus edodes fermentation liquor protein (LFP_(91-3)); gel chromatography; apoptosis; molecular weight;
【中文摘要】 目的: 香菇[Lentinus edodes (Berk) Sing]属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑属,又名香椹、香蕈等;是世界上最著名的食用菌之一,具有很高的营养及药用价值。近几十年来,国内外学者对其进行了大量的研究,证明香菇具有抗衰老,保肝降酶,抗肿瘤、抗感染和免疫调节作用。目前,关于香菇的研究多集中于香菇子实体组分,如多糖等。香菇多糖是一种免疫增强剂,已经证明其具有抗病毒、抗肿瘤、免疫调节和刺激干扰素形成的作用。在香菇多糖的作用机制方面的研究取得了相当的进展,并且已应用于临床治疗(如天地欣)。亦有很多报道认为子实体所含多糖为蛋白多糖,并对其结构性质进行了初步分析。国外有学者从香菇子实体中提取出一种新型丝氨酸蛋白酶抑制剂,并对其结构、性质、作用机制等进行了深入地研究。但对于香菇发酵液有效组分的研究仍较少。 香菇菌丝发酵液发酵周期远小于子实体的生长周期,而且其中成分与香菇子实体提取产物基本类似,这就为大量生产奠定了基础。已有人对香菇深层发酵液中的多糖成分进行分离纯化,对其化学性质进行了分析;香菇作为一种广泛应用的药用真菌,...
【英文摘要】 Object: Lentinus edodes (Berk) Sing belongs to mycota, basidiomycotina, hymenomycetes, agarcales, tricholoma. The Lentinus edodes is one of the most famous edible funguses in the world, which has very high nutritional and medical values. In these decades, the domestic and international scholars carried on a large amount of researches to it. They proved that the Lentinus edodes could resist aging, hepatic damnification, malignant hyperplasia, infection and regulate immunity. At prese...
【更新日期】 2006-11-17

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导师:黄敏    导师单位:大连医科大学    学位授予单位:大连医科大学
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