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脂肪酶固定化及其催化性能研究  
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【英文题名】 Immobilization of Lipase and Its Characterization
【作者】 高新亮;
【导师】 修志龙;
【学位授予单位】 大连理工大学;
【学科专业名称】 生物化工
【学位年度】 2006
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 大连理工大学
【网络出版投稿时间】 2006-07-07
【关键词】 帆布; 固定化; 氧化; 醛基交联; 脂肪酶; 转酯化;
【英文关键词】 Canvas Fiber; NaIO4 Oxidation; Cross-link; Lipase; Immobilization; Transesterification;
【中文摘要】 为了得到廉价、高效的固定化脂肪酶,本论文设计利用廉价、易得的帆布作为固定化载体,研究了用高碘酸钠氧化帆布纤维,使其纤维衍生化成为醛基,与脂肪酶交联进行固定化的过程。首先对纤维的氧化过程进行了优化,进而通过反复交联法与酶蛋白交联。以橄榄油和大豆油水解作为固定化酶评价指标,研究了固定化酶的反应性能。实验结果表明,通过采用反复交联的方法,可提高载体表面酶蛋白浓度30%左右,其活力也相应提高30%左右。脂肪酶固定化后,酶活力平均达到4U/cm~2,对温度、pH的耐受性比游离酶均有不同程度提高。在维持较高水解率条件下,可在温和条件下连续反应7批,反应半衰期达140小时以上。研究结果表明利用帆布固定化脂肪酶是有效、可行的,在工业生产中将有较好的应用前景。 同时,采用中空纤维膜,将脂肪酶溶液填充于中空膜的内腔,进行油脂的水解实验,结果表明,在温和的反应条件下,50小时可达90%的谁解率,产物清晰透明,水相中甘油浓度高,易于分离。反应5批次以后,保持原来90%的活性。 在帆布固定化酶的基础上,本文继而研究了固定化酶反应器催化豆油与甲醇转酯化反应过程。通过对油脂与醇的比例...
【英文摘要】 In this paper, the immobilization method of lipase on canvas fiber and its stability were discussed. NaIO4 was employed to oxidate the adjacent hydroxyl into aldehyde group. The cross-link experiments showed that the lipase density on the carrier surface could be raised 30% by using repeat cross-link comparing with one-off cross-link. The hydrolysis activity of the immobilized lipase also agreed well with the above results. Compared with the free lipase, the stability of immobilized lipase to pH and tempera...
【更新日期】 2006-08-15

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