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高含量大豆卵磷脂的制备工艺研究  
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【英文题名】 Preparation of Soybean Phosphatidylcholine
【作者】 顾霞敏;
【导师】 杨亦文;
【学位授予单位】 浙江大学;
【学科专业名称】 生物化工
【学位年度】 2006
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 浙江大学
【网络出版投稿时间】 2006-05-10
【关键词】 大豆卵磷脂; 硅胶柱层析; 氧化铝柱层析; 真空冷冻干燥;
【英文关键词】 soybean phosphatidylcholine (PC); silica column chromatography; alumina column chramatograhpy; vacuum freeze-drying;
【中文摘要】 高含量的卵磷脂(PC)有防止肝炎及脂肪肝,降低胆固醇,预防心血管疾病等功能。本文系统研究了从大豆水化油脚中提取和精制卵磷脂的工艺。 经实验研究,确定了用硅胶柱层析法从大豆水化油脚中分离卵磷脂粗产品。硅胶柱层析条件如下:层析介质为80～120目粗孔Ⅱ号硅胶;洗脱剂为石油醚(60～90℃)/异丙醇/水=1/1/0. 175(V/V/V)。在考察了重复性的基础上,通过对工艺中几个主要影响因素的考察,确定了相应的最佳工艺参数为:流速为1. 1BV/h,温度为室温25～35℃,上样量为0. 5g大豆水化油脚/g硅胶;得到的产品中卵磷脂含量大于80%,回收率大于90%。 本文还研究了大豆卵磷脂的精制方法,采用氧化铝柱层析法,考察了氯仿甲醇体系的流动相。经实验确定层析条件为:层析介质为100～200目的氧化铝;洗脱剂为氯仿/甲醇=9/1、1/9(V/V)各3. 5BV。在考察了重复性的基础上,通过单因素实验,考察了几个工艺中主要的影响因素,确定最佳工艺参数为:流速为1. 5BV/h,温度为室温25～35℃,上样量为0. 06g硅胶柱层析产物/g氧化铝;得到的产品中卵磷...
【英文摘要】 High purity phosphatidylcholine (PC) not only can prevent the occurrence of hepatitis, fatty liver and diseases in heart and blood vessel, but also has functions of lowering cholesterol amount and anticancer. In this text, we studied the separation and purification technology of high purity PC from soybean degummed oil.Silica column chromatography was selected as a primary method of the purification of soybean PC from soybean degummed oil. At this step, mixed solvent of petroleum ether (60~90℃), 2-propanol ...
【更新日期】 2006-07-13

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