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粉末磷脂与高纯磷脂酰胆碱的工程化研究  
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【英文题名】 Study on Industrialization of Power Lecithin and High Pure Phosphatidylcholine
【作者】 孙远生;
【导师】 裘爱泳;
【学位授予单位】 江南大学;
【学科专业名称】 粮食、油脂及植物蛋白工程
【学位年度】 2005
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 江南大学
【网络出版投稿时间】 2006-07-20
【关键词】 粉末磷脂; 磷脂酰胆碱; 液液萃取; 高速分散乳化; 技术经济分析;
【英文关键词】 powder lecithin; phosphatidylchion; PC-70; PC-90; technical and economic analysis;
【中文摘要】 论文对浓缩磷脂制备粉末磷脂及高含量磷脂酰胆碱(PC-70)、(PC-90)的工艺及设备进行了工程化探讨,并对技术经济性能进行了较详细的分析。 丙酮不溶物含量是粉末磷脂质量的关键指标,影响不溶物含量的因素有萃取温度、萃取时间、丙酮纯度、搅拌方式、母液夹带等因素。正交实验结果显示,其最佳条件为:97%丙酮,1:4料液比,萃取两次,搅拌速度2900r/min,室温下两次萃取方式进行浓缩磷脂脱油实验,模拟工业条件以1:8,1:4,1:4,1:3料液比在室温条件下逆流萃取四次,以高速分散乳化方式进行固液萃取,最终产品纯度可达98.8%~99.6%,得率达94%~96%。 以粉末磷脂制备磷脂酰胆碱,根据磷脂各组分的极性差异,采用90%甲醇萃取粉末磷脂,然后采用己烷对萃取液进行逆流萃取,再根据炭化螯合树脂中的Cu++对PE有螯合作用,将PE脱除,分别得到纯度为70%及90%的PC制品。 技术经济分析显示,投资10t /a PC-90,20 t /a PC-70与150t/a粉末磷脂项目,投资734万元,年产值5590万元,年利税3310万元。
【英文摘要】 The dissertation discussed the process and equipment of preparating powder lecithinand high purity Phosphatidylcholine(PC-70)、(PC-90), and the technical and economic analysiswere done. The content of un-dissolved matter of the powder lecithin quality is the key index ,thefactors that effect the content were temperature ,extraction time, acetone purity, methods ofagitation , mother solution smuggling and so on. The results of orthogonal test showed thatbest condition was 97% acetone, 1:4 of materia...
【更新日期】 2006-08-15

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导师:裘爱泳    导师单位:江南大学    学位授予单位:江南大学
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