【英文题名】
Breeding of Wine-Grape Lines and Their Brewing Characteristics
【作者】
邵小杰 ;
【导师】
陈学森 ;
【学位授予单位】
山东农业大学 ;
【学科专业名称】
果树学
【学位年度】
2004
【论文级别】
硕士
【网络出版投稿人】
山东农业大学
【网络出版投稿时间】
2005-10-11
【关键词】
酿酒葡萄 ;
杂交育种 ;
新品系 ;
酿酒特性 ;
生物学特性 ;
【英文关键词】
Wine-grape ;
Cross-breeding ;
New lines ;
Brewing characteristic ;
Biological characteristic ;
【中文摘要】
葡萄酒作为世界第一大果酒,在国际贸易中占有重要的地位。但我国在世界葡萄酒贸易中仍存在巨大的贸易逆差,主要原因之一是受酿酒葡萄品种的限制,即优良酿酒葡萄品种产量不足和老的引进酿酒用葡萄品种年久退化,品质下降,无法满足优质高档葡萄酒对原料的需求。因此,培育出适应我国生态条件、具有自主知识产权的优良酿酒葡萄品种,对于我国葡萄酒产业的健康发展具有重要意义,亦是当务之急。
有鉴于此,我们于1978年以贵人香、白羽、白雅及法国兰等酿酒葡萄品种为亲本进行有性杂交、1985年初选出8个酿酒葡萄优系,1999～2003年进行复选鉴定工作,选育出了红杂系列4个优良品系,并以霞多丽、品丽珠等品种为对照,对4个品系的植物学、农业生物学、果实品质特性和酿酒特性等进行了调查研究,主要结果如下:
1.选育出“红杂系列”四个新品系,①红杂一号:贵人香×白羽,果实呈绿黄色,平均单穗重230g,可溶性固形物20.5%。树势中庸,具有很强的早期丰产性,对霜霉病(Plasmopara viticola)、白腐病(Coniothyrium diplodiella,white rot)有较强的抗性...
【英文摘要】
As the world's number one ratafee, wine has always been having an important position in international trade. However, China still has great deficit in international wine trading.. One major cause of this situation is limited vintage varieties. Namely the yield of current fine wine-grape varieties is insufficient, while the older imported varieties are experiencing degeneration and quality decline over time, thus creating shortage of raw materials to meet the demand for making top-grade wine. Therefore, for ...
【更新日期】
2005-12-16
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