鸡肠黏膜乳酸菌的分离鉴定及其益生特性研究-中国优秀硕士学位论文全文数据库

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鸡肠黏膜乳酸菌的分离鉴定及其益生特性研究

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【英文题名】	Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from the Intestinal Mucous of Broliers and Preliminary Study on Their Probiotic Role
【作者】	于卓腾;
【导师】	朱伟云; 任继周;
【学位授予单位】	南京农业大学;
【学科专业名称】	动物营养与饲料科学
【学位年度】	2004
【论文级别】	硕士
【网络出版投稿人】	南京农业大学
【网络出版投稿时间】	2004-07-13
【关键词】	肉鸡; 乳酸菌; 肠黏膜; 抑菌; 黏附; 生产性能;
【英文关键词】	broilers; intestine mucous; lactic acid bacteria; antagonistic property; adhesion; growth performance;
【中文摘要】	为了开发适用于鸡用的活菌制剂，进一步明晰乳酸菌对鸡的益生作用，本研究从鸡肠黏膜中分离鉴定出6株乳酸菌，并对其生长曲线、产酸、抑菌、药敏、黏附等特性进行了研究，最后筛选出2株生长速度快，其它性能较好的乳酸菌制成活菌制剂用于生产实验以测定其应用效果。整个实验分为四部分：第一部分：从肉鸡空肠黏膜上分离到6株菌，均为革兰氏阳性菌，其中3株乳杆菌、3株肠球菌。将乳杆菌和肠球菌分别进行种的鉴定，得出R2为嗜酸乳杆菌；R4为德氏乳杆菌乳亚种；R6为德氏乳杆菌德氏亚种；R1、R3和R5基本与粪肠球菌相符。生长曲线测定结果表明，6株菌中，R2和R4的生长速度显著高于其他菌株(P＜0.05)。第二部分：对于从肉鸡空肠黏膜上分离到的6株乳酸菌，用体外厌氧发酵技术对其产酸能力进行比较，并对其抑菌特性及其产生的抑菌物质的部分理化特性进行研究。结果表明，发酵开始时R2产酸速度最快，12 h时乳酸浓度达到最高，为47.21 mmol·L~(-1)；R4产酸能力12 h后继续上升，24 h时乳酸浓度达到最高，为69.59 mmol·L~(-1)；在抑菌实验中，R2、R4对大肠杆菌、...
【英文摘要】	Six strains of lactic acid bacteria were isolated from intestinal mucous of the broilers and their probiotic roles were investigated by in vitro experiments and in vivo in broilers. The results were described in the following four sections. In the first section, a group of six LAB strains (Rl, R2, R3, R4 R5, R6) were isolated from intestinal mucous of broilers. According to their morphology, and physiological and biochemical characteristics, three strains were identified as belonging to ...

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