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葡萄籽中葡萄籽油和原花青素的提取分离工艺研究  
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【英文题名】 Study on the Technology for Separating Grape Seeds Oil and Procyanidins from Grape Seeds
【作者】 姚方耀;
【导师】 李淑芬;
【学位授予单位】 天津大学;
【学科专业名称】 化学工艺
【学位年度】 2004
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 天津大学
【网络出版投稿时间】 2004-07-19
【关键词】 葡萄籽; 葡萄籽油; 原花青素; 超临界CO2萃取; 絮凝; 神经网络;
【英文关键词】 grape seeds; grape seeds oil; procyanidins; SFE; flacculation; artificial neural network;
【中文摘要】 葡萄籽中含有丰富的葡萄籽油和原花青素。葡萄籽油富含对人体健康有益的不饱和脂肪酸，广泛的应用于食品、化妆品以及医药工业等领域；原花青素具有抗氧化等一系列多种生物活性，作为世界最受欢迎的十大植物药之一，已被广泛的用作药品、保健品和化妆品等。因此，从酿酒过程中产生的废弃葡萄籽中提取葡萄籽油和原花青素具有重要的经济价值和社会效益。 本论文在课题组其他成员的研究基础上分别对超临界CO2萃取葡萄籽中葡萄籽油和原花青素的工艺进行了放大实验，并且对采用絮凝工艺进一步提高原花青素产品的质量进行了研究。另外，对采用水提醇沉法从去油葡萄籽中提取原花青素也做了研究。最后对采用人工神经网络模拟超临界CO2萃取原花青素的研究进行了尝试。 实验首先采用25L超临界CO2萃取设备对超临界CO2萃取葡萄籽油工艺进行了放大研究。在萃取压力为30MPa、萃取温度为55℃的条件下，葡萄籽油的收率为13.87%,和小试中13.51%的收率基本接近。 实验过程中，使用1L超临界CO2萃取设备，对动态夹带剂超临界CO2萃取、静态夹带剂超临界CO2萃取、动静结合夹带剂超临界CO2萃取从葡萄籽中提取...
【英文摘要】 Grape seeds contain quantitative grape seeds oil (GSO) and procyanidins (PCs). GSO is rich on unsaturated fatty acids such as linoleic acid which is used to prevent and treat hypertension, arterioscleroses and heart disease. PCs possesses a variety of physiological activities such as antioxidant. It is one of the most popular herbal medicines in the world. Consequently, it must be realistic and meaningful to seek an appropriate method to extract GSO and PCs from grape seeds. In this thesis, the sc...

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导师：李淑芬    导师单位：天津大学    学位授予单位：天津大学
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