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氨苄青霉素残留ELISA检测方法的建立及检测条件优化  
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【英文题名】 The Establishing and Optimization of Detecting Ampicillin Residues by ELISA
【作者】 何丹;
【导师】 郑晓冬;
【学位授予单位】 浙江大学;
【学科专业名称】 食品科学与工程
【学位年度】 2004
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 浙江大学
【网络出版投稿时间】 2004-07-13
【关键词】 氨苄青霉素; ELISA; 抗体; 效价; 亲和性; 特异性;
【英文关键词】 Ampicillin; ELISA; Antibody; Working concentration; Affinity; Speciality;
【中文摘要】 氨苄青霉素(Ampicillin)是目前较常用的广谱半合成青霉素,抗菌谱比青霉素G广,毒性极低,具有较强的杀菌作用。对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均有作用。在兽药临床上,氨苄青霉素多以注射方式用于治疗各种炎症、感染。如果将停药期间内的动物屠宰或挤取尚在停药期间内奶牛的牛奶,就会造成动物性食品中氨苄青霉素的残留。人们食用残留有氨苄青霉素的食品后,会诱导耐药菌株的产生,敏感的人群会产生过敏反应。发酵乳生产中残留的氨苄青霉素会抑制生产菌的生长。因此,建立针对氨苄青霉素残留的快速检测方法对控制动物性食品的卫生质量、保障消费者健康、保证工业生产等方面都具有比较重要的社会经济意义。 本研究制备了氨苄青霉素的多克隆抗体,建立了氨苄青霉素免疫检测技术。通过比较两种合成方法偶联的氨苄青霉素和BSA免疫抗原刺激机体产生抗体的亲和性和效价,比较了两种合成方法的优劣。同时,对ELISA检测条件进行了优化,建立氨苄青霉素ELISA检测技术。其主要研究结果如下: 1 通过两种方法——物理直接偶联和以戊二醛为连接物合成了氨苄青霉素和大分子蛋白质的免疫抗原和包...
【英文摘要】 Ampicillin is one of the most common semi-synthesis antibiotics. It has strong sterilizing ability and low toxicity. Ampicillin has a wider sterilizing range than penicillin G, and it's active to both G+ and G-. Ampicillin was often used to treat animals' inflammation and infection. If the animal was slaughtered or milked before ampicillin metabolized completely, there would have ampicillin residue animal food. When people eat these food, ampicillin residue remain in the food would induce anti-a...

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导师:郑晓冬    导师单位:浙江大学    学位授予单位:浙江大学
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