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青贮姜苗与其提取物对肉鸡生长的影响作用及其机理研究  
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【英文题名】 Effect of Ginger Stem Silage and Its Extraction on the Growing Performance of Broiler Chickens and the Underlying of Broiler Chickens and the Underlying Mechanisms
【作者】 焦洪超;
【导师】 林海; 宋建兰;
【学位授予单位】 山东农业大学;
【学科专业名称】 动物营养与饲料科学
【学位年度】 2003
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 山东农业大学
【网络出版投稿时间】 2003-07-15
【关键词】 青贮姜苗; 提取物; 肉鸡; 生长性能; 应用;
【英文关键词】 ginger stem silage; extraction; growing performance; broiler; utilization;
【中文摘要】 本研究为探讨青贮姜苗与其提取物对肉鸡生长的影响及其机理共进行了4个试验的研究。 试验一测定了新鲜和青贮姜苗中各常规营养成分的含量，并研究了新鲜和青贮姜苗乙醇提取物体外对5种细菌生长的抑制作用及对动物油脂的抗氧化作用。结果表明，新鲜姜苗中的粗蛋白、粗脂肪及总能均略高于青贮姜苗；新鲜和青贮姜苗提取物对双歧杆菌和乳酸杆菌的抑制作用不强，而对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和鸡白痢沙门氏菌均有显著的抑制作用，且青贮姜苗的抑菌效果优于新鲜姜苗，最适的浓缩程度是浓缩至提取体积的10％；新鲜和青贮姜苗提取物对动物油脂均有抗氧化作用，但青贮姜苗的抗氧化效果优于新鲜姜苗，其最适添加量为1.0％。 试验二选用1日龄AA肉鸡180只，随机分到6个日粮处理组中（每组3个重复），分别为空白对照组，1.0％EGS组和0.5％、1.0％、1.5％PGS组及抗生素对照组（15mg/Kg杆菌肽锌）。测定了7、14、21日龄各组试验鸡十二指肠、空肠、回肠绒毛高度和隐窝深度以及回肠、盲肠和直肠内容物中大肠杆菌、沙门氏菌、乳杆菌和双歧杆菌的数量。结果表明，EGS和PGS可显著增加肉仔鸡十二...
【英文摘要】 Four experiment were conducted in the present study to investigate the effects of ginger stem silage on the antibacterial ability and the antioxidational action in vitro and the development of intestine, the bacteria of intestine, the lipid peroxidation,the immunity function and growing performance of broilers. In exp.1,the nutritive value of the fresh and silage ginger stem were analyzed; the extraction of the fresh and silage ginger stem were prepared and their antibacterial ability...

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