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超声辅助竹叶黄酮提取研究  
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【英文题名】 Ultrasonically Assisted Flavonoids Extraction from Bamboo Leaf
【作者】 孙国金;
【导师】 何潮洪;
【学位授予单位】 浙江大学;
【学科专业名称】 化学工程
【学位年度】 2003
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 浙江大学
【网络出版投稿时间】 2003-06-17
【基金】 国家自然科学基金
【关键词】 超声; 竹叶黄酮; 浸取; 浸取模型;
【英文关键词】 Ultrasound; bamboo leaf; flavonoids; leaching; leaching model;
【中文摘要】 综述了国内外黄酮类物质提取、超声辅助提取的研究进展，概述了功率超声作用原理，并对文献中有关超声提高提取速率和得率的报道进行了比较。 采用一般溶剂浸取方法较系统地研究了各因素(溶剂、温度、粒径、浸取时间等)对竹叶黄酮浸取的影响，黄酮含量分析采用可见光分光光度法。各影响因素对浸取影响大小依次为：溶剂＞温度＞粉末粒径＞搅拌。 利用功率超声促进浸取，研究了恒温与非恒温下超声的影响，重点考查了超声强度、超声作用时间对不同溶剂(水、丙酮水溶液、乙醇水溶液)浸取的影响。在恒温下，当超声强度超过某一值后，浸取速率高于搅拌浸取，超声功率越高浸取速率越高，但随着功率增加浸取速率增加变缓。 建立了超声浸取模型。根据实验现象，认为超声促进传质的主要原因是超声对竹叶颗粒表面的强剪切作用使颗粒破碎从而使传质面积增大，但受超声利用率等影响使得仍有部分竹叶没有被破碎，并根据受力平衡确定了超声强度与超声破碎所能达到最小粒径之间的关系，此时竹叶黄酮的总浸出量为破碎后竹叶颗粒和未破碎竹叶颗粒浸出量之和，从而得到超声浸取时一段时间内黄酮...
【英文摘要】 The state-of-art review in flavonoids extraction and ultrasonically assisted extraction were given. The research of promotion in extraction yield and rate by ultrasonic was discussed. The influences of solvent, temperature, granularity and stir rotation speed to extraction were researched. The flavonoids were analyzed by spectra-inspection. And the effect of the factors to extraction is solvent>temperature>granularity> stirring. Ultrasonically assisted extraction (UAE) was ...

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