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特香型烤烟主要致香物质检测和香气性状遗传研究  
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【英文题名】 Identification of the Main Aroma and Flavor Constituents in Flue-cured Tobacco with Special Flavoring Aroma and Genetic Studies on its Aroma Property
【作者】 常爱霞;
【导师】 贾兴华;
【学位授予单位】 中国农业科学院;
【学科专业名称】 生物化学与分子生物学
【学位年度】 2002
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 中国农业科学院
【网络出版投稿时间】 2002-11-05
【关键词】 特香型烤烟; 致香物质; 测检; 性状遗传; 研究; 可能是与香气性;
【英文关键词】 flue-cured tobacco with special aromas; aroma and flavor constituents; identification; heredity of property; research;
【中文摘要】 特香型烤烟是我国选育出的具有类似于香料烟特征性香吃味的烤烟型新品种。其开发利用前景已受到烟叶生产和卷烟工业的广泛关注。为深入了解特香型烤烟的特殊致香物质组成及其香气性状的遗传变异特点，本研究以特香型品种大白筋599为试材，首次检测了其主要致香物质；对特殊香气性状进行了遗传分析；建立了优化的烟草RAPD反应体系，对特殊香气性状进行了RAPD标记尝试。取得主要研究结论如下： 1．特香型烤烟与香料烟在致香物质种类和含量上存在着较大的差异，与烤烟品种比较，差异相对较小。特香型烤烟含有1-戊烯-3醇、1-戊醇、3-羟基-2-丁酮等特殊成分；含有2-戊烯醛、壬酸等5种与香料烟相同成分；不同品种类型共有成分中，2，4-庚二烯醛、苯甲醛、苯乙醛、二氢大马酮、大马酮等在特香型烤烟中含量最高。 2．特殊香气性状以显性遗传为主，特殊香气质受显性单基因控制，特殊香气量可能受不完全显性或微效多基因控制。 3．建立了一个适合烟草的优化的RAPD反应体系；利用该体系对香气性状相对差异的两个亲本进行了RAPD标记研究，从500个...
【英文摘要】 Flue-cured tobacco with special aromas is a new kind of variety developed in our country, it possesses the similar aroma character in oriental tobacco. Great attentions have been payed to its utilization both in leaf tobacco production and cigarette industry. In order to find out its aroma compositions and the genetic characters of its aroma trait, in this research , for the first time, the main aroma and flavor constituents in it have been identified and analysed; The genetic analysis of the sp...

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