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由木糖醇发酵液制备木糖醇结晶体的研究  
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【英文题名】 The Study on Process of Xylitol Crystallization from the Broth
【作者】 梅余霞;
【导师】 方柏山;
【学位授予单位】 华侨大学;
【学科专业名称】 化学工程
【学位年度】 2002
【论文级别】 硕士
【网络出版投稿人】 华侨大学
【网络出版投稿时间】 2002-09-24
【关键词】 结晶; 木糖醇; 发酵; 均匀设计;
【英文关键词】 crystallization; xylitol; fermentation; uniform design;
【中文摘要】 木糖醇在医药、食品等行业中具有重要的用途，该产品的发酵法生产是前景看好的生产方法，具有不少优点。但产物的分离提纯尚不能很好地解决，本文瞄准该问题开展工作。 首先考察的是木糖醇结晶的热力学特性。通过考察温度、溶剂组成、杂质、溶剂pH值对木糖醇溶解度的影响，确定木糖醇结晶的方法为冷却结晶与溶析结晶相结合的方法，并由木糖醇发酵后处理液中介稳区的宽度，得到了极限过饱和度。的值大约为0.22。 结晶动力学方面，考察了杂质、温度、初始过饱和度、晶种规格、晶种投入量等因素对晶体生长速度的影响。根据式G=K_g σ~n及ArrheniUS-type方程，建立晶体生长动力学方程，计算晶体生长活化能的大小。由实验得到的某些结果推测，表面融合机制在晶体生长过程中是最主要的影响机制，但这个结论与晶体生长方程的幂指数的趋势不能很好的关联。 以前面研究为基础，本文重点研究了由木糖醇发酵液制备木糖醇结晶体。 在结晶操作前，首先要对发酵液进行脱色、离交层析、浓缩等预处理。交替使用遗传算法和人工神经网...
【英文摘要】 Xylitol is widely used in the medicine and food trade. One of its production methods is fermentation that has favorable foreground. But the product's separation and purification were not settled well. The thesis aims at this problem. Thermodynamics of xylitol crystallization is researched first. After studying the relationship between xylitol solubility with temperature, solvent's ingredients, impurities and pH', xylitol crystallization method that conjoins the cooling method and solventing-out m...

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导师：方柏山    导师单位：华侨大学    学位授予单位：华侨大学
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